مكونات الوصفة المحضّرة هي شيش طاووق، بصل، زيت زيتون، مستردة، وورشيستر صوص، زعتر، ملح، فلفل، ليمون، سوسيس، ومرقة دجاج ماجي.
طريقة التحضير تتضمن غسل الشيش طاووق جيداً وتركه ليتخلص من الماء الزائد. ثم يتم خلط البصل وزيت الزيتون والمستردة والوورشيستر صوص ونصف كمية الزعتر والملح والفلفل في كيس بلاستيك. ثم يتم عصر أنصاف الليمون داخل الكيس وإضافة قشر الليمون المقطعة إلى الكيس. يجب رج الكيس جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. بعدها، يضاف الشيش طاووق إلى كيس التتبيلة ويتم رج الكيس مرة أخرى لتغطية الشيش طاووق بالتتبيلة.
بعد ذلك، يتم تسخين الشواية أو المقلاة ويتم قلي قطع الشيش طاووق حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الخارج. ثم يضاف السوسيس المقطع ويشوى حتى ينضج أيضاً. يمكن إضافة مرقة الدجاج ماجي لتعزيز النكهة. قد يلزم تقديم الوصفة مع الأرز المطهو جيداً أو الخضروات المشوية.
إجابة لأكثر 5 أسئلة شائعة:
1. ما هي طريقة تجهيز شيش طاووق للشواء؟
يجب غسل قطع الشيش طاووق جيداً وتركها لتجف قليلاً قبل تتبيلها. ثم يتم وضعها في كيس بلاستيك مع التوابل وعصر الليمون وقشر الليمون ومزجها جيداً قبل وضعها على الشواية أو المقلاة.
2. هل يمكن استخدام غير الشيش طاووق في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم بدلاً من الشيش طاووق.
3. كم من الوقت يحتاج الشيش طاووق لينضج؟
يعتمد ذلك على حجم وسمك قطع الشيش طاووق، ولكن عموماً يستغرق حوالي 10-15 دقيقة على الشواية أو المقلاة.
4. هل يمكن إضافة توابل أخرى إلى التتبيلة؟
بالطبع، يمكن تعديل التوابل حسب الرغبة الشخصية. يمكن إضافة بهارات مثل الكمون أو البابريكا أو البهارات الحارة لإضافة نكهة إضافية.
5. هل يمكن طهي الشيش طاووق في الفرن بدلاً من الشواية؟
نعم، يمكن طهي الشيش طاووق في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.