ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار الأحمر والفلفل الحار الأخضر إلى الإناء وقلبي المكونات جيدًا. ثم ضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها لبضع دقائق.
بعد ذلك، قومي بإضافة الكركم وعصير الليمون والكمون والخردل والملح والزنجبيل المجفف المطحون والزنجبيل الطازج المبشور إلى الإناء. قلبي المكونات جيدًا لمزيد من التوزيع.
اتركي الشوربة تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج العدس تمامًا وتتجانس النكهات. قد تحتاج الشوربة إلى إضافة الماء إذا كانت السوائل قد جفت قليلاً. قد تحتاجين أيضًا إلى تذويب إضافي إذا كانت الشوربة متماسكة.
بمجرد أن ينضج العدس تمامًا ويتم تجانس النكهات، قومي بإضافة الزيت الزيتون والفلفل الأسود وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
بعد ذلك، قومي بتقديم الشوربة في وعاء التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة الخضراء الطازجة.
هذه هي طريقة تحضير شوربة العدس الهندية السهلة. يمكن تناولها ساخنة مع خبز النان أو الأرز المطبوخ. تعتبر هذه الشوربة خيارًا صحيًا وشهيًا لوجبة الغداء أو العشاء.
تحتوي شوربة العدس الهندية على فوائد صحية عديدة. العدس غني بالألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات. يعتبر العدس أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد والزنك والفوليك أسيد.
تعتبر الفلفل الحار والفلفل الحار الأخضر مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ومضادات الأكسدة. يساعدان في تعزيز الجهاز المناعي وتحسين صحة القلب.
الزنجبيل يعزز الهضم ويقلل من الالتهابات في الجسم. يساعد الزنجبيل أيضًا في تخفيف الألم والغثيان.
كما يحتوي الكركم على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن يساعد الكركم في تحسين صحة الدماغ والقلب وتخفيف الالتهابات في الجسم.
بصفة عامة، تعتبر شوربة العدس الهندية خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول الطعام. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. يمكن تخصيص الوصفة حسب تفضيلات الذوق الخاصة بك عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل البطاطس أو الجزر أو اللبن.
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية للعدس أو الفلفل أو الزنجبيل إلى تجنب تناول هذه الشوربة. يجب استشارة الطبيب قبل تناول الشوربة إذا كنت تعاني من أي حالات صحية معروفة أو تتناول أدوية معينة.
بإمكانك الآن تجربة تحضير شوربة العدس الهندية السهلة بنفسك والاستمتاع بطعمها الرائع وفوائدها الصحية المذهلة.