الطريقة:
1. قم بتنظيف اللحم الدجاج وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بفرم الثوم.
3. قشر الزنجبيل واحتفظ بحوالي 3 سم منه.
4. ابشر الزنجبيل وقشر الليمون.
5. اعصر الليمونة للحصول على عصيرها.
6. في وعاء، قم بخلط الثوم المفروم مع الزنجبيل المبشور وقشر الليمون وعصير الليمون وملعقة من الزيت.
7. ضع اللحم في هذا الخليط واتركه ينقع لمدة ساعة كاملة.
8. قم بفرم البصل بشكل ناعم.
9. سخن ملعقة زيت الزيتون في مقلاة.
10. ضع البصل والفلفل الأحمر المقطع والكركم والفلفل الأحمر في المقلاة وقلب الكل على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق.
11. أضف اللحم إلى المقلاة وقم بتقليبه لمدة 7 دقائق أخرى.
12. بعد ذلك، أضف حليب جوز الهند وقلب المكونات جيدًا.
13. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات.
14. قدم الطبق مع البقدونس المفروم للتزيين.
15. يُقدّم الطبق عادةً مع الأرز أو الخبز.
أسئلة شائعة:
س: كم تكفي هذه الوصفة لشخص واحد؟
ج: تكفي هذه الوصفة لشخصين.
س: هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الدجاج؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج وسيكون لديك نفس النتيجة اللذيذة.
س: هل يمكنني تجميد هذا الطبق؟
ج: نعم، يمكنك تجميد هذا الطبق بعد طهيه. قم بتبريده تمامًا ثم ضعه في أكياس تجميد وضعها في الفريزر.
س: هل يمكنني استخدام ملح جوز الهند بدلاً من حليب جوز الهند؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام ملح جوز الهند بدلاً من الحليب إذا كنت تفضل ذلك. ستحصل على نفس النكهة المميزة.
س: ما هي البهارات الأخرى التي يمكنني إضافتها إلى هذا الطبق؟
ج: يمكنك إضافة بهارات إضافية حسب ذوقك مثل الكمون، الكزبرة، أو القرفة لتعزيز النكهة.