الرأس الأول للسؤال: “ما هي المقادير اللازمة لهذه الوصفة؟”
الإجابة: المقادير اللازمة هي كالتالي:
– دقيق: 2 ملعقة كبيرة
– الزيت: 2 ملعقة كبيرة
– القشدة: علبة (الخفق، الصغيرة)
– مرق دجاج: لتر ونصف (تقريبا 6 أكواب كبيرة)
– حليب: كوب (سائل)
– أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل: نصف ملعقة صغيرة
– جبنة شيدر: علبة (كبيرة، مبشورة)
– جبنة الموتزاريلا: نصف كوب (مبشورة)
– البروكولي: رأس (متوسط الحجم)
الرأس الثاني للسؤال: “ما هي طريقة تحضير هذا الطبق؟”
الإجابة:
1. يجب أولاً أن نحمص الدقيق في الزيت قليلًا حتى يتغير لونه للسكري.
2. ثم نضيف عليه الحليب تدريجياً ونستمر بالخفق بسرعة حتى يصبح الخليط ناعم.
3. يجب ترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً، ثم نبدأ تدريجياً بإضافة مرقة الدجاج ونخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.
4. في قدر ثانٍ، يجب غسل عروق البروكلي وتفكيكها، ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي.
5. بعد ذلك، يجب وضع قطع البروكلي في صينية للفرن وتوزيعها بشكل متساوٍ.
6. يتم صب الخليط السائل فوق قطع البروكلي في الصينية.
7. ثم يجب رش الجبن الموتزاريلا وشيدر المبشور على وجه الخليط.
8. يتم خبز الوصفة في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج البروكلي ويذوب الجبن ويصبح الوجبة ذهبية ومقرمشة.
الرأس الثالث للسؤال: “ما هي الأسئلة الشائعة الخمس حول هذه الوصفة؟ وما هي إجاباتها؟”
الإجابة:
1. كم عدد الحصص التي بإمكاني تحضيرها بهذه الوصفة؟
– يمكن تحضير حوالي 3-4 حصص باستخدام هذه المقادير.
2. هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الجبن في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل جبنة البارميزان أو الجبن السويسري في هذه الوصفة.
3. هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
– نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي للحصول على نفس النتيجة.
4. هل يمكن تجميد هذه الوصفة واستخدامها في وقت لاحق؟
– نعم، يمكن تجميد هذه الوصفة بعد طهيها وحفظها في الفريزر لفترة حتى ثلاثة أشهر. يجب تسخينها في الفرن قبل التقديم.
5. هل يمكن إضافة أي خضروات أخرى إلى هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن إضافة خضروات أخرى مثل الجزر المبشور أو الفطر المقطع إلى هذه الوصفة بحسب الرغبة.
إذاً، يمكن تلخيص هذا المحتوى المقدم بأنه وصفة بروكلي بالجبنة المحمصة، حيث تتكون من قشدة ومرق دجاج وجبن شيدر وجبنة الموتزاريلا ونكهات أخرى. يتم تحميص الدقيق في الزيت وخفقه مع الحليب للحصول على خليط ناعم. يتم تسلق البروكلي ثم يتم خبز الوجبة في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح الوجبة ذهبية ومقرمشة. يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة ويمكن تجميد الوصفة للاستفادة منها في وقت لاحق.