مقالات منوعة

سهلة طريقة عمل البشاميل

صوص البشاميل

صوص البشاميل هو صوص قاعدته الحليب والطحين، ويستخدم في إعداد العديد من الوصفات مثل اللّازانيا، المكرونة بالبشاميل، والمعكرونة المجففة. إليك طريقة سهلة لتحضير صوص البشاميل:

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 كوب حليب
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • رشة من جوزة الطيب (اختياري)
  • رشة من مسحوق الثوم (اختياري)
  • رشة من مسحوق البصل (اختياري)
  • 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

الطريقة:

  1. ذوب الزبدة: في قدر على نار متوسطة، اذوبي الزبدة حتى تصبح سائلة.
  2. إضافة الطحين: أضيفي الطحين إلى الزبدة المنصهرة، واستمري في التحريك بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقتين حتى تحصلين على خليط متجانس.
  3. إضافة الحليب: قومي بببطء بإضافة الحليب واستمري في التحريك بشكل مستمر حتى يصبح الصوص ثخيناً.
  4. تبهير الصوص: إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ورشة من جوزة الطيب ومسحوق الثوم والبصل حسب الرغبة. ثُمَّ قُلِّبي المستحضر لمدة دقيقتين أخرى.
  5. إضافة الجبن: إذا اردتي زيادة نكهة الصوص، يمكنك إضافة 1/4 كوب جبن مبشور في هذه المرحلة.

الأسئلة الشائعة:

س: كيف يمكن استخدام صوص البشاميل؟

يمكن استخدام صوص البشاميل في تحضير اللّازانيا، المكرونة بالبشاميل، والمعكرونة المجففة، بالإضافة إلى تحضير الأطباق المختلفة مثل البروكلي المقلي وغيرها.

س: هل يمكن تخصيص نكهة صوص البشاميل؟

نعم، يمكنك تخصيص نكهة صوص البشاميل عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل جبن مبشور، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل حسب الرغبة.

س: هل يمكن تخزين صوص البشاميل؟

نعم، يمكنك تخزين صوص البشاميل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يُفضل تسخينه وتحريكه جيداً قبل استخدامه مرة أخرى.

س: هل يمكن استخدام زبدة غير مملحة في تحضير صوص البشاميل؟

نعم، يمكن استخدام زبدة غير مملحة في تحضير صوص البشاميل، وفي هذه الحالة يجب إضافة الملح إلى الصوص حسب الذوق.

س: ما هو الاستخدام الأساسي لصوص البشاميل؟

تُستخدم البشاميل على نطاق واسع في تحضير العديد من الأطباق مثل اللّازانيا والمكرونة المخبوزة والمعكرونة المجففة وحتى في صنع الصلصات الخفيفة.

شارك المقال مع أصدقائك!