تورتة اللوز والصنوبر
تورتة اللوز والصنوبر هي إحدى أنواع الحلويات الفرنسية، التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، إضافة إلى سهولة إعدادها وبساطة مكوناتها. كما أنها إحدى أنواع الحلويات التي في إعدادها إمكانية لمشاركة الأطفال؛ مما يضفي جو من التعاون والمتعة، وعادة ما تقدم تورتة الصنوبر واللوز مع كريما الماسكاربون.
المقادير للعجينة:
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب من السكر الناعم
- 75 غرام زبدة
- صفار بيضة مخفوق
المقادير للحشوة:
- 150 غرام لوز مسلوق
- 150 غرام من الزبدة الطرية
- نصف كوب من السكر
- 3 بيضات كبيرة مخفوقة
- فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
- 4 ملاعق طعام من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- 150 غرام من الصنوبر
- 3 ملاعق طعام من مربى المشمش أو مربى
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء كبير، يُخلط الدقيق والسكر والزبدة حتى يتمازج المزيج.
- يضاف صفار البيض ويعجن المزيج حتى يتكون عجين متماسك.
- يُفرد العجين في صينية خاصة بالخبز، ويترك جوانب العجين مرتفعة بحيث يتم تشكيل الحشوة بمقدار مناسب داخل العجين.
- يضع اللوز والزبدة والسكر والبيض وخلاصة الفانيلا في وعاء آخر، ويُخلط جيداً.
- يضاف الدقيق والباكينج باودر والصنوبر، ويخلط حتى يتمازج المزيج.
- يُصب المزيج على طبقة العجين الموضوعة في الصينية.
- يُخبز الخليط في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبي اللون.
- يُزال العجين من الفرن، ويترك ليبرد قليلاً ثم يُقطع ويُقدم بارداً.
FQA (الأسئلة الشائعة):
1- هل يمكن تقديم تورتة الصنوبر واللوز مع أي نوع من الكريمات؟
عادة ما تُقدم تورتة الصنوبر واللوز مع كريما الماسكاربون، ولكن يمكن تقديمها مع أي نوع من الكريمات حسب الرغبة.
2- كم مدة صلاحية تورتة الصنوبر واللوز؟
تحتفظ تورتة الصنوبر واللوز بنكهتها وجودتها لمدة تصل إلى 3-4 أيام عندما تُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق.
3- هل يمكن استخدام اللوز غير المسلوق لتحضير تورتة الصنوبر واللوز؟
يمكن استخدام اللوز غير المسلوق، ولكن يجب تحميصه أولاً لإضفاء نكهة مميزة على التورتة.
4- ما هي أفضل درجة حرارة لتحضير تورتة الصنوبر واللوز؟
أفضل درجة حرارة لتحضير تورتة الصنوبر واللوز هي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
5- هل يمكن إضافة المكسرات الأخرى إلى تورتة الصنوبر واللوز؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات الأخرى مثل الجوز أو البندق إلى تورتة الصنوبر واللوز حسب الرغبة.