المقادير:
– 7 عيدان كرفس
– 4 ليمونة
– 3 طماطم (مقطعة شرائح)
– 2 سمكة كاملة
– 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس (أو حسب الرغبة)
– 2 بطاطس (مقطعة حلقات أو قطع حسب الرغبة)
– 1 معلقة صغيرة كمون
– 1 بصلة (مقطعة شرائح)
– 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
– 1 معلقة صغيرة شطة
الخطوات:
1. ضبط حرارة الفرن على 180 درجة.
2. قم بتنظيف السمك واذا كنت ترغب في ذلك أو قم بشرائه نظيفاً، ثم اغسله جيدًا بالماء. قم بفتح السمك من الظهر لتحضيره.
3. قم بعصر 2 ليمونة على السمك بعد تنظيفه وغسله وفتحه، ثم اتركه جانبًا.
4. اغسل يديك جيدًا، ضع الطماطم في وعاء، ثم اضف عليها الملح والكمون والشطة والبصل والثوم والبقدونس.
5. اخلط جميع المكونات جيدًا بيديك حتى يصبح الخليط جاهزًا لحشو السمك.
6. افتح السمك وقم بوضع الخليط في الداخل.
7. قم بوضع السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت العباد الشمسي.
8. قم بقلي البطاطس وصفيها من الزيت.
9. ضع البطاطس حول السمك في الصينية.
10. ادهن سطح السمك بالزيت العباد الشمسي.
11. ضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا.
12. اترك السمك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
13. قم بتقديم السمك المحشو اللذيذ مع البطاطس المقلية على الجوانب.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكنني تقديم هذا الطبق؟
يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز.
2. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من السمك بدلاً من السمك المستخدم في الوصفة؟
نعم ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من السمك حسب تفضيلاتك.
3. هل يمكنني تغيير التوابل المستخدمة في الحشوة؟
بالطبع، يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي.
4. هل يمكنني استخدام طريقة الشواء بدلاً من الخبز في الفرن؟
نعم ، يمكنك استخدام طريقة الشواء بدلاً من الخبز في الفرن. قم بشوي السمك على الفحم المشتعل حتى ينضج تمامًا.
5. هل يمكنني إضافة خضروات إضافية إلى الصينية؟
بالطبع ، يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها إلى الصينية مع السمك والبطاطس.