مقادير جبنة كيك الطماطم المشوية:
– ملعقة صغيرة من الملح.
– كوب من الجبن البارميزان الناعم.
– كوب من حبات الصنوبر.
– حزمة من الريحان.
– 3 فصوص ثوم.
– 6 بيضات كبيرة.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– 6 حبات طماطم كبيرة.
– رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
– كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير جبنة كيك الطماطم المشوية:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقم بتجهيز صينية كبيرة خاصة بكؤوس الكيك وقم بتبطينها بأكواب ورقية كبيرة.
2. قم بقطع جزء صغير من سطح الطماطم وقم بتفريغ البذور من داخلها، وقم برش الداخل بالملح والفلفل، واتركها مقلوبة لتجف بقدر الإمكان.
3. ضع الطماطم في صينية الكؤوس الورقية.
4. لتحضير صوص الريحان، قم بوضع الثوم في خلاط واخلطه على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الريحان والصنوبر والجبن والملح والفلفل وزيت الزيتون. قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
5. اضف صوص الريحان على الطماطم في صينية الكؤوس.
6. في وعاء منفصل، قم بخفق البيض بالملح والفلفل الأسود.
7. صب خليط البيض فوق طماطم الكيك في الصينية.
8. قم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يتم طهي الكيك ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
9. اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن بدلاً من البارميزان؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة مثل جبنة الرومي أو جبنة الفيتا.
2. هل يمكن استخدام طماطم صغيرة بدلاً من الطماطم الكبيرة؟
نعم، يمكن استخدام طماطم صغيرة بدلاً من الطماطم الكبيرة وسيكون الكيك أكثر روعة وإثارة.
3. هل يجب إزالة البذور من الطماطم قبل استخدامها؟
نعم، يجب إزالة البذور من الطماطم قبل استخدامها لتجفيفها بشكل أفضل ولمنع تشوه الكيك.
4. هل يمكن إضافة مكونات إضافية للكيك؟
بالطبع، يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية حسب الرغبة مثل الزيتون المقطع أو البصل المفروم.
5. هل يمكن تجميد الكيك المشوي؟
نعم، يمكن تجميد الكيك المشوي بعد تبريده بشكل جيد، ويمكن إعادة التدفئة في الفرن قبل التقديم.
أرى شكرا