المقادير:
– 6 قطع لحم مدخن، مقطعة إلى شرائح
– 3 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 معلقة صغيرة سكر
– 1 معلقة صغيرة خردل
– 1 رشة فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
– 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
– 1 معلقة صغيرة دقيق
– ½ كوب ماء
– ¼ كوب خل
الخطوات:
1. يشوح اللحم المدخن على النار حتى يصبح هشا.
2. يصفى اللحم من الدهن ويحتفظ بهذا الدهن.
3. في نفس الطاسة، يشوح البصل في الدهن.
4. ثم يضاف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل، ويُخفف النار ويقلب لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.
5. يضاف للخليط السابق الخل والماء، ويترك ليغلي مع الاستمرار في التقليب.
6. يُرص البطاطس في طبق التقديم، ويرش فوقها الصلصة السابقة، وتقدم مع لحم البيف المدخن. وبالهنا والشفا!
أسئلة متكررة:
1. كم الوقت يستغرقه شوي اللحم المدخن؟
يستغرق شواء اللحم المدخن حوالي 15-20 دقيقة حتى يصبح هشا.
2. هل يمكن استخدام لحم بقر بدلاً من لحم البيف المدخن؟
نعم، يمكن استخدام لحم بقر عادي بدلاً من لحم البيف المدخن. قم بشواءه على النار حتى يصبح هشا واتبع الخطوات كما هو مذكور في الوصفة.
3. هل يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز بدلاً من البطاطس؟
نعم، يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز بدلاً من البطاطس. قم بطهي الأرز حسب التعليمات على العبوة وقم بتقديمه مع اللحم المدخن والصلصة.
4. هل يمكن إضافة أي خضروات إلى هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك إضافة أي خضروات تفضلها إلى هذه الوصفة. يمكنك تقديمها جانبًا أو خلطها مع البطاطس أثناء التحضير.
5. هل يمكن تخزين الصلصة المتبقية؟
نعم، يمكن تخزين الصلصة المتبقية في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يُنصح بتسخين الصلصة قبل إعادة استخدامها.