سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة: وصفة ومكونات
الجلاش باللحمة المفرومة هي وجبة شهية وشهيرة، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها على المائدة في أوقات متعددة، تعرف على وصفة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة:
المكونات:
– عجينة الجلاش: 12 ورقة.
– لحمة مفرومة: 300 غ.
– بصل: حبتين.
– زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة.
– ملح: حسب الرغبة.
– فلفل أسود: حسب الرغبة.
– بيض: 3 حبات.
– لبن: 1 كوب.
الطريقة:
– سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
– أضيفي اللحمة المفرومة للمقلاة وتحركيها بأداة خشبية حتى تنضج تماماً.
– أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبي المكونات مرة أخرى.
– اضيفي البيض واللبن إلى المقلاة واخلطيهم مع اللحمة المفرومة.
– اتركي الخليط يطهى على نار متوسطة حتى يتماسك بشكل جيد.
– ضعي 6 ورقات الجلاش في صينية، إدهني كل منهم بالزبدة المذابة.
– ضعي الخليط السابق فوق الجلاش في الصينية، ثم قومي بوضع 6 ورقات الجلاش الأخرى علويًا.
– قومي بتقطيع ورقتين من الجلاش على شكل مربعات صغيرة، ثم رشّي الجلاش بالماء.
– ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح السطح ذهبي اللون.
– قدمي الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة ومباشرة على المائدة.
أسئلة شائعة:
1- ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الجلاش باللحمة المفرومة؟
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن.
2- هل يمكن استخدام لحمة مفرومة بديلاً عن الدجاج؟
نعم، يمكن أيضًا استخدام لحمة مفرومة بدلاً من الدجاج.
3- هل يمكن استخدام الجلاش الكبيرة بدلاً من الورقة الصغيرة؟
نعم، يمكن استخدام الجلاش الكبيرة بدلاً من الورقة الصغيرة، لكن يلزم قصها بالحجم المطلوب.
4- هل يمكن تحضير الجلاش باللحمة المفرومة مسبقًا ثم وضعه في الفريزر؟
نعم، يمكن حفظ وجبة جلاش باللحمة المفرومة في الفريزر لفترة تصل إلى 3 أشهر، ولكن قومي بتسخينها جيداً قبل التقديم.
5- هل يمكن تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض واللبن؟
يمكن تحضير جلاش باللحمة المفرومة بدون البيض واللبن، ولكن ستختلف طعمها ونعومتها عند الإعداد باستخدام اللبن والبيض.