طريقة تحضير محشي اللفت بسهولة
يُعتبر المحشي من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون، ومن ضمن أنواع المحشي المختلفة، يأتي محشي اللفت الذي يتميز بنكهته المميزة، ويُعتبر من الأطعمة الشعبية في البلدان العربية. ولتمتع بطعمه الشهي في المنزل، سنقدم لكم طريقة تحضير محشي اللفت بسهولة وتفاصيلها.
مكونات محشي اللفت
تتكون مكونات محشي اللفت من الأتي:
- نصف كيلو من اللفت.
- كوب من الأرز المصري.
- فصين من الثوم.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- زيت.
- ملعقة من السمن البلدي.
- ملعقة من البهارات السبع.
- كوب من عصير الطماطم.
- لحم مفروم.
- دبس رمان
طريقة تحضير محشي اللفت
يمكن تحضير محشي اللفت بسهولة وسرعة، وتتضمن الخطوات التالية:
الخطوة الأولى: تجهيز الأرز
- يُغسل الأرز ويُنقع في الماء لمدة نصف ساعة.
الخطوة الثانية: تجهيز اللفت
- ينظف اللفت ويُقشر ويُتقطع إلى قطع كبيرة.
- تُضاف الكمية اللازمة من الملح إلى وعاء ماء، ثم يُغمس اللفت فيها لمدة 15 دقيقة.
- يُقلى اللفت في الزيت لمدة دقيقتين، ثم يُصفى من الزيت ويُترك جانبًا.
الخطوة الثالثة: تجهيز الحشوة
- تُهرس الثوم ثم يُضاف إلى اللحم والأرز المُنقوع.
- تُضاف الكمية اللازمة من الملح والفلفل الأسود والكمون والسمن البلدي والبقدونس، ثم يُخلط المزيج جيدًا.
الخطوة الرابعة: حشو اللفت
- تُملىء قطع اللفت بالحشوة المُعدة، ثم تُغلق بالأسنان لكي لا يتوغل الحشو في مركز اللفت.
- تُرص القطع جانبًا في طنجرة عميقة ويُضاف إلى الطنجرة البهارات وعصير الطماطم.
- تُضاف الماء بمقدار الكوب والنصف، ثم يُغطى لينضج المحشي.
- يُضاف عليه دبس الرمان لإضفاء النكهة المميزة.
- يُترك المحشي حتى ينضج ويقدم في الطبق.