طريقة عمل طبق اللوبيا باللحمة
قدمت الشيف “نجلاء الشرشابي” طريقة عمل طبق اللوبيا باللحم، وهو من الأطباق الدسمة والشهيرة داخل المنازل. ورغم أنها تتطلب بعض الوقت والجهد للتحضير، فإن فوائدها الصحية المتعددة تجعلها تستحق العناء. وفيما يلي مكوناتها وطريقة التحضير:
مكونات طبق اللوبيا باللحمة
- لوبيا مسلوقة
- لحمة
- بصل
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
- مرقة دجاج
- سمنة
- بهارات
طريقة تحضير طبق اللوبيا باللحمة
- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه السمنة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نضيف البهارات، والصلصة، والعصير، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، ونخلطهم جميعًا، حتى يتجانسوا مع البصل.
- نضيف اللحمة ونقلبها جيدًا مع الصلصة والبصل.
- نضيف المرقة، ونخفض النار لمدة 10 دقائق، حتى يتم تسوية اللحمة ويتجانس النكهات.
- نضيف اللوبيا المسلوقة ونقلبها مع اللحمة والصلصة، ونتركها على النار لمدة 5 دقائق، حتى يتم تذويب النكهات مع بعضها.
- تقدم اللوبيا باللحم ساخنة، مع الأرز الأبيض أو الخبز الشرقي.
أسئلة شائعة
ما هو فائدة طبق اللوبيا باللحم؟
يحتوي طبق اللوبيا باللحم على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، بما في ذلك الألياف الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتحسن عملية الهضم. كما يحتوي اللوبيا على البروتينات التي تعزز النمو الصحي للأنسجة والعضلات، والحديد الذي يحافظ على جهاز المناعة ويحسن عمل الأوعية الدموية.
ما هي كمية اللوبيا المسلوقة التي يجب استخدامها في طبق اللوبيا باللحم؟
يمكن استخدام حوالي كوبين من اللوبيا المسلوقة في طبق اللوبيا باللحم.
ما هي أفضل البهارات لاستخدامها في طبق اللوبيا باللحم؟
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من البهارات في طبق اللوبيا باللحم، بما في ذلك الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والكركم. ولكن يجب تجنب استخدام البهارات الحارة إذا كان لديك حالة معينة أو حساسية منها.
كيف يمكن تخزين طبق اللوبيا باللحم بشكل صحيح؟
يمكن تخزين طبق اللوبيا باللحم في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق، لمدة تتراوح بين 3 و5 أيام. ويمكن أيضًا تجميدها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتخزينها لمدة تصل إلى شهر.
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحمة في طبق اللوبيا؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحمة في طبق اللوبيا، وذلك باستخدام مرق دجاج بدلاً من مرق اللحمة. كما يمكن استخدام لحم البقر أو الخروف أو الأسماك بدلاً من اللحمة.