السلمون المشوي بالتتبيلة الحامضة: وصفة سهلة ومنعشة لتحضير قطع سلمون لذيذة ومشوية بنكهة الحامض. ستحتاج إلى مكونات بسيطة مثل عصير الليمون، الثوم المهروس، صوص الصويا، بودرة الثوم، وبهارات أخرى. يتم نقع قطع السلمون في التتبيلة وتترك في الثلاجة لبضع ساعات قبل شويها في الطاسة أو على الشواية. تقدم السلمون المشوي ساخناً مع الخضروات المشوية المفضلة لديك.
المقادير
– 4 معلقة كبيرة من عصير الليمون
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 2 معلقة كبيرة من صويا صوص
– 2 معلقة صغيرة من بودرة الثوم
– 2 قطعة من ستيك السلمون
– 2 معلقة صغيرة من بودرة البصل
– 1 معلقة صغيرة من السماق
– 1 معلقة صغيرة من الزنجبيل
– 1 معلقة صغيرة من السكر البني
– ½ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (بحسب الرغبة)
– ½ معلقة صغيرة من الملح (بحسب الرغبة)
– ¼ كوب من عصير البرتقال
الخطوات
1. في وعاء عميق، قم بخلط جميع المكونات ما عدا السلمون حتى تتجانس.
2. ضع قطع السلمون في الخليط واتركها لتتبل لمدة ساعتين في الثلاجة.
3. سخن طاسة غير قابلة للإلتصاق أو جريل مدهون بالزيت.
4. ضع قطع السلمون في الطاسة واتركها لمدة خمس دقائق، ثم قلبها واتركها لمدة دقيقتين على الجانب الآخر.
5. قدم السلمون المشوي ساخنًا مع الخضروات المشوية.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام عصير ليمون معبأ بدلاً من عصير الليمون الطازج؟
نعم، يمكن استخدام عصير ليمون معبأ بدلاً من عصير الليمون الطازج. ومع ذلك، قد يختلف طعم التتبيلة قليلاً بسبب الاختلافات في نكهة الليمون.
2. هل يمكن استخدام السلمون المجمد في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام السلمون المجمد في هذه الوصفة. يجب تذويبه تمامًا وتجفيفه قبل تتبيله مع بقية المكونات.
3. ما هي أفضل طريقة للشواء؟
يمكن استخدام الطاسة غير القابلة للإلتصاق أو الشواية لشواء قطع السلمون. يفضل تسخين الطاسة على نار متوسطة عالية وتدهن بالزيت قبل وضع قطع السلمون.
4. هل يمكن تجهيز التتبيلة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكن تجهيز التتبيلة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لفترة تصل إلى يومين. يجب تغطيتها بإحكام في وعاء محكم الغلق.
5. ما هو أفضل نوع من السلمون لاستخدامه في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع السلمون في هذه الوصفة. يفضل اختيار قطع السلمون ذات اللحم الوردي الزاهي وتجنب الأنواع ذات اللحم الفاتح أو الباهت.
قمت بإضافة العناوين HTML h2, h3 و h4 إلى هذا المحتوى لجعله جذابًا وأنيقًا.
