ستيك الفراخ بصوص المشروم هو طبق شهي ولذيذ يعتمد على مجموعة من المكونات اللذيذة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل. سنقدم لكم طريقة تحضير ستيك الفراخ بصوص المشروم.
نحتاج إلى الآتي لتحضير الستيك:
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
– علبة كبيرة من الفطر.
– كوب واحد من البصل المفروم أو الكراث.
– كوب واحد من البقدونس المفروم.
– كوب واحد من خل العنب.
– كوب واحد من الكريمة الطبخ.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 1.5 كيلوغرام من صدور الفراخ.
– ملعقة شاي من جوزة الطيب.
– ملعقة شاي من السماق (اختياري).
– ملح وفلفل.
إليكم طريقة تحضير ستيك الفراخ بصوص المشروم:
1. نقوم بتتبيل صدور الفراخ بالملح والفلفل.
2. في وعاء على النار، نقوم بشوح البصل أو الكراث مع الزبدة حتى يذبل.
3. نضيف الفطر والبقدونس ونقلب حتى يصبح الفطر بلون بني.
4. نضيف الخل ونقلب لمدة 5 دقائق.
5. نضيف الكريمة ونقلب جيدًا، ثم نتركها حتى تغلي لمدة 10 دقائق ثم نخفض النار تمامًا.
6. نضيف جوزة الطيب والسماق إلى الفراخ ونقلبهم جيدًا.
7. نحمر صدور الفراخ في مقلاة أخرى باستخدام زيت الزيتون.
8. نضع صدور الفراخ في طبق التقديم ونسكب الصوص فوقها.
يمكن تقديم ستيك الفراخ بصوص المشروم مع الأرز أو المكرونة أو الخضروات المشوية. يعتبر هذا الطبق مناسبًا للتناول في المناسبات والحفلات.
وإليكم أيضًا بعض الأسئلة الشائعة حول ستيك الفراخ بصوص المشروم مع إجاباتها:
س1: هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من صدور الفراخ؟
ج1: نعم، يمكنك استخدام قطع الدجاج بدلاً من صدور الفراخ في هذا الطبق.
س2: هل يمكنني تجميد الصلصة لاستخدامها لاحقًا؟
ج2: نعم، يمكنك تجميد الصلصة لمدة تصل إلى شهر واحد. قم بتبريدها وضعها في أكياس الثلاجة قبل التجميد.
س3: هل يمكنني استخدام خل التفاح بدلاً من خل العنب؟
ج3: نعم، يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من خل العنب، ولكن طعم الصلصة قد يتغير قليلاً.
س4: كيف يمكنني تحضير الفطر المشوي لهذا الطبق؟
ج4: يمكنك تحضير الفطر المشوي بقليل من الزبدة والثوم على نار متوسطة حتى يصبح الفطر طريًا ويحمص.
س5: هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى الصلصة؟
ج5: نعم، يمكنك إضافة البهارات الأخرى حسب تفضيلاتك مثل الكركم أو الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة إضافية إلى الصلصة.
نتمنى لكم وقتًا ممتعًا في تحضير ستيك الفراخ بصوص المشروم واستمتاعًا بالطعم الشهي لهذا الطبق!