من أصول المطبخ المصري: الفطير المشلتت
من الأكلات المصرية الأصيلة هي الفطير المشلتت مع العسل والجبنة القديمة. وعلى الرغم من أنها مصرية، إلا أنه لا يوجد العديد من المطاعم التي تقدمه بالطعم والريحة الفلاحية الأصيلة. فإذا كنت ترغب في تناولها بشكل مميز، فإليك ثلاث مطاعم شهية تقدم هذه الأكلة بأسلوب خاص ومميز.
مطعم تيتا
يقدم مطعم تيتا بعض الوجبات اللذيذة المناسبة للإفطار والتي تضم العديد من أطباقك المفضلة. كما يمكنك هناك مقابلة نجمك المفضل، حيث يملكه نجل الفنان هاني شاكر، ويتوافد عليه عدد كبير من النجوم لتناول وجباتهم المصرية المفضلة.
وللإفطار في تيتا، يمكنك الاستمتاع بـ “صينية تيتا” المكونة من فول، قرص لحم تيكا، أومليت سادة وطبق جبنة بالطماطم، خبز ومخلل، بالإضافة إلى إدخالات مثل الحمام، الفاصوليا، مسقعة، والحريرة.
كوزي أند مونز كافيه
يقدم كوزي أند مونز كافيه أجواء هادئة ومريحة ووجبات جيدة بأسعار معقولة. ويعتبر الفطير المشلتت هناك من الأطباق الرئيسية، حيث يقدم بليح والعسل أو جبنة الفيتا وزعتر الطازج.
بندق هاوس
يقع بندق هاوس في جاردن سيتي مول، ويقدم وجبات نباتية ونباتية غير نباتية. وتشمل قائمة الطعام فطيرة المشلتت، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الباردة والساخنة المصرية الأصيلة.
أسئلة شائعة
ما هو الفطير المشلتت؟
الفطير المشلتت هي وجبة مصرية تتكون من العجين المحشو بالعسل والجبنة المصرية القديمة ويُرش عليه السمسم.
ما هي بعض مطاعم الفطير المشلتت في القاهرة؟
ثلاث مطاعم تتميز بتقديم الفطير المشلتت في القاهرة هي: مطعم تيتا، كوزي أند مونز كافيه، وبندق هاوس.
هل الفطير المشلتت مفيد للصحة؟
تحتوي الفطيرة المشلتت على كمية كبيرة من العسل والجبنة القديمة، وهذا يعني أنها تحتوي على كمية عالية من الدهون والسكريات والكربوهيدرات. لذلك، يجب تناولها بحكمة وبمعدل معتدل.
هل يتوفر الفطير المشلتت في المطاعم طوال العام؟
لا، عادة ما يتم تقديم الفطير المشلتت خلال فصل الصيف وفصل الربيع.
هل يمكن للنباتيين تناول الفطير المشلتت؟
بالطبع، يمكن للنباتيين الاستمتاع بالفطيرة المشلتت الخالية من جبنة الفيتا واستبدالها بالفلفل المشوي أو الخضروات الطازجة.