الفطائر البسكويتية بالسمسم هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير. فيما يلي المقادير وطريقة التحضير لهذه الفطائر:
المقادير:
– 3 كوب دقيق
– 1 كوب زبدة
– 1 كوب ماء دافئ
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء العجان الكهربائي، ضع الدقيق، الملح، الخميرة، والسكر. اخلط المكونات جيدًا.
3. أضف الزبدة إلى العجان واعمل على خلطها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخليط رمليًا.
4. ببطء، أضف الماء الدافئ إلى العجينة واستمر في العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة.
5. اترك العجينة في وعاء مغطى لمدة ساعة للتخمير.
6. بعد التخمير، قم بتقسيم العجينة إلى أصابع طولية وأضعها في صاج الفرن.
7. استخدم فرشاة صغيرة لدهن العجينة بالبيض ورش السمسم أو حبة البركة أو حبات الكمون أو اليانسون فوق العجينة.
8. اترك العجينة لمدة 15 دقيقة أخرى قبل وضعها في الفرن.
9. اخبز الفطائر في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تجميد الفطائر بعد الخبز؟
نعم، يمكنك تجميد الفطائر بعد الخبز. ضعها في كيس محكم الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
2. هل يمكن استخدام الطحين الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام الطحين الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض. قد يحتاج العجين إلى قليل من المزيد من الماء للحصول على التماسك المناسب.
3. هل يمكن إضافة حبوب الشوفان أو الرقائق القمح في العجينة؟
نعم، يمكنك إضافة حبوب الشوفان أو الرقائق القمح في العجينة لإضافة القليل من القوام والنكهة الإضافية.
4. هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في الفطائر؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في الفطائر. ستحتاج إلى تقليل كمية الماء قليلاً إذا استخدمت العسل بسبب رطوبته.
5. هل يمكن استخدام الزيوت النباتية بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكنك استخدام الزيوت النباتية بدلاً من الزبدة. قد يؤثر ذلك على نكهة الفطائر قليلاً، ولكنها لا تزال لذيذة ولذيذة.
قمت الآن بإضافة عناوين HTML h2 وh3 وh4 للمحتوى وأعدت تنسيقه بشكل جيد للعرض الجيد.