حلى ليالي لبنان: وصفة سهلة ولذيذة
من الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة هي حلى ليالي لبنان، والتي تعتبر من الوجبات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز واللذيذ وبساطتها في التحضير، وتحتوي على القيم الغذائية الصحية التي يحتاجها الجسم. وفي هذا المقال، سنتعرف على طرق عمل حلى ليالي لبنان من خلال عدة وصفات.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالتوست
المكونات:
– 6 شرائح توست.
– كوب من الحليب البودرة.
– كوبين من الماء.
– كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
– قليل من القرفة الداكنة.
الخطوات:
1. نقطع حواف شرائح التوست.
2. نحضر حليب البودرة والماء في إناء ثم نخلطهما جيداً.
3. نضيف السكر والفانيليا ثم نقلب المكونات جيداً.
4. نحضر صينية خبز ثم نضع شرائح التوست فيها.
5. نصب الخليط على شرائح التوست ثم نتركه ليتشرب الخليط لمدة 10 دقائق، ويفضل تركه لمدة أطول.
6. نضع الزبدة الذائبة في إناء ثم نضيف القرفة ونخلطها جيداً.
7. نصب الزبدة المذابة والقرفة على شرائح التوست.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم خبز الحلى في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزاً.
9. يمكن تجربة الحلى بعد صب السيرب المناسب.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالجبن
المكونات:
– كوب من الجبن الرومي المشروخ والمبشور.
– 1/4 كوب من السكر.
– 2 بيضات.
– 1/2 كوب من الحليب.
– 1/2 كوب من القشطة الحامضة.
– 1/4 كوب من السميد.
– 1/4 كوب من الزبيب المجفف.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوات:
1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضع الجبن المشروخ والمبشور، السكر، الحليب، القشطة، البيض، الفانيليا، والسميد في وعاء، ثم نخلط المكونات جيداً.
3. نضيف الزبيب المجفف إلى الخليط.
4. نضع الخليط في صينية الخبز ثم نخبزه لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح جاهزاً.
5. يتم تقطيع الحلى وتزيينه بالمكسرات أو الفستق.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالبسكويت
المكونات:
– 400 جرام من البسكويت.
– 1/4 كوب من السيرب الطبيعي.
– 1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم.
– 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
– 1/4 كوب من السكر.
– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو النقي.
الخطوات:
1. نفرم البسكويت باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. نحضر إناءً ثم نضيف الحليب والسيرب الطبيعي إليه ونخلطهما جيداً.
3. نضيف السكر والزبدة الذائبة إلى الخليط السابق ونخلطهما مع البسكويت المفروم حتى يتداخل الخليط.
4. نضع الخليط في صينية الخبز ثم نخبزه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح جاهزاً.
5. يمكن وضع مزيد من الزبدة على الحلى ليتدفق الزبد على الجانبين، ويمكن تزيينه بقطع الفستق والجوز.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالفستق
المكونات:
– 500 جرام من الفستق المفروم.
– 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة.
– 1/2 كوب من الشراب.
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
– 1/2 كوب من السكر.
– نصف كوب من الماء.
– نصف كوب من اللبن الكامل الدسم.
الخطوات:
1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نذوب السكر في الماء في إناء ونضيف اللبن.
3. نخفض درجة الحرارة ونضيف القرفة والشراب والفستق.
4. نحرك المزيج حتى يصبح متجانسًا ونتركه ليبرد قليلاً.
5. نضيف الزبدة غير المملحة ونخلطها جيداً.
6. نقوم برش الزبد على صينية الخبز ثم نضع الفستق في المزيج.
7. نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
8. بمجرد تقديم الحلى، يمكننا وضع الحليب المحلى أو الأيس كريم عليه.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالورق العنب
المكونات:
– 1 كوب من الأرز القصير.
– 1 كأس من الماء.
– 1 كوب من اللحم المفروم.
– 1/4 كوب من الصنوبر.
– 1/4 كوب من الزبيب المجفف.
– 1/4 كوب من اللوز الحلو.
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
– 1/4 كوب من النعناع المفروم.
– 1 ملعقة كبيرة من التوابل.
– 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
– ورق العنب.
– ملح.
– فلفل.
الخطوات:
1. نضع الأرز في إناء ونغسله جيداً.
2. نفرك اللحم المفروم بالتوابل والملح والفلفل.
3. نضيف الماء واللحم المفروم والصنوبر والزبيب واللوز والبقدونس والنعناع إلى الأرز ونخلط المكونات جيداً.
4. نضيف الزيت النباتي إلى الخليط ونخلطه جيداً.
5. نغلف الخليط بورق العنب بحيث يتلف الورق حول الحشو، ثم نغلفه جيداً.
6. نضع الورق في منشفة ونربط الأطراف ليتم طهيها.
7. نضع الورق في إناء ونتركه يغلي ثم نقلبه من وقت لآخر حتى ينضج.
8. بمجرد تقديم الحلى، يمكن زيادة الزيت النباتي ورش الليمون عليه.
الأسئلة الشائعة:
1. هل حلى ليالي لبنان صحية للغاية؟
نعم، حلى ليالي لبنان صحية جداً، خاصة إذا تم استخدام المكونات المناسبة في الوصفة.
2. ما هي الفوائد الصحية لحلى ليلي اللبناني؟
تحتوي حلوى ليالي لبنان على العديد من العناصر الغذائية الصحية، بما في ذلك الفوسفور، فيتامين B2، الكالسيوم، والنشويات والبروتينات.
3. هل يمكن تجميد حلى ليالي لبنان؟
نعم، يمكن تجميد حلوى ليلي اللبناني حتى يمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول.
4. هل يمكن تحضير حلى ليالي لبنان على شكل كب كيكس؟
نعم، يمكن تحضير حلوى ليلي اللبناني على شكل كب كيكس، وذلك عن طريق صب الخليط في قوالب الكب كيكس وخبزها في الفرن.
5. هل يمكن إضافة المكسرات إلى حلى ليالي لبنان؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات إلى حلى ليالي لبنان وذلك بعد خبز الحلى في الفرن ويمكن تزيينه بكميات كبيرة من المكسرات.