الغريبة هي حلوى شرقية تقليدية تعتبر لذيذة ومحببة في العديد من البلدان العربية. تتميز الغريبة بتركيبتها البسيطة، حيث تتألف أساساً من عجينة هشة مصنوعة من السمن والسكر والدقيق. يتم تزيينها غالباً باللوز أو الفستق الحلبي لإضافة نكهة خاصة.
لتحضير الغريبة، يجب عليكم اتباع الخطوات التالية:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قوموا بخلط السمن والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
3. أضيفوا الفانيليا والملح إلى المزيج واستمروا في الخلط.
4. أضيفوا الدقيق تدريجياً واستمروا في العجن حتى تتكون عجينة لينة وليس لزجة.
5. شكلوا العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعوها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
6. قوموا بوضع حبة لوز أو فستق حلبي فوق كل كرة عجينة.
7. ضعوا الصينية في الفرن المسخن واتركوها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الغريبة ذهبياً.
تُعتبر هذه الوصفة مبسطة وسهلة التحضير، مما يجعل الغريبة خياراً رائعاً لتحضيرها في المناسبات الخاصة أو تقديمها مع الشاي أو القهوة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زبدة بدلاً من السمن في وصفة الغريبة؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام زبدة بدلاً من السمن. إن السمن يعطي نكهة خاصة للحلوى، ولكن يمكن استخدام الزبدة كبديل.
2. ما هي أفضل طريقة للتزيين؟
يمكن استخدام اللوز أو الفستق الحلبي للتزيين. اللوز يعطي لمسة جمالية ونكهة خفيفة، في حين يضيف الفستق الحلبي نكهة قوية ومميزة.
3. هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض. ستحصلون في هذه الحالة على نكهة مختلفة قليلاً ولوناً داكناً للغريبة.
4. هل يمكن إضافة قشور الحمضيات للغريبة؟
نعم، يمكنكم إضافة قشور الحمضيات المفرومة إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة. يمكن استخدام قشر الليمون أو البرتقال أو الليم.
5. هل يمكن تخزين الغريبة؟
نعم، يمكن تخزين الغريبة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد في درجة حرارة الغرفة، أو في الثلاجة لمدة أطول.
مع الالتزام بتلك الخطوات والإجابات على هذه الأسئلة الشائعة، يمكنكم ابتكار أشهى وألذ الغريبة في المنزل وتقديمها لعائلتكم وضيوفكم. فالغريبة تعتبر واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التقليدية.