حلوى وردة الرمال: تاريخها و أصلها
حلوى وردة الرمال و هي إحدى أنواع الحلويات اللذيذة و الشهية، تتميز بسهولة صنعها و بساطة مكوناتها، الأمر الذي جعلها محبوبة في دولة الجزائر و غيرها من الدول العربية. يعود أصل إعدادها إلى الجزائر، حيث يتم تقديمها بالأعياد و المناسبات السعيدة، إضافة إلى تقديمها في الجمعات العائلية.
سبب تسمية حلوى وردة الرمال بهذا الاسم
سميت بهذا الاسم: لأنها تشبه الوردة بالشكل النهائي لها، كما أن لونها يميل للون الرمال و تموجها، وقد يسميها بعض الأشخاص بإسم “وردة البهجة ” و ذلك لأن العاصمة الجزائرية “الجزائر ” يطلق عليها اسم بهجة و بما أن العاصمة الجزائرية تشتهر في هذا النوع من الحلويات فقط أطلق عليها البعض إسم وردة البهجة.
مكونات حلوى وردة الرمال
من المكوّنات الأساسية لهذا النوع من الحلويات هو المكسرات و خاصة “اللوز”، بالإضافة لعجينة السمبوسك، السكر، زهرة البرتقال، الماء، الزبدة، القرفة، اللون الأصفر، و أخيرا السكر الناعم.
طريقة صنع حلوى وردة الرمال
تتميز حلوى وردة الرمال بسهولة صنعها و سرعة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها خلال نصف ساعة فقط. الطريقة الأساسية لصنع حلوى وردة الرمال تتضمن:
- تحضير الحشوة: إذابة السكر في الماء على نار متوسطة، و إضافة زهرة البرتقال و اللون الأصفر و القرفة. ثم إضافة الجوز المفروم و الملح و الماء إلى الخليط.
- إضافة اللوز المفروم إلى الحشوة، و التحريك حتى يتداخل اللوز مع الحشوة.
- قطع الورقة الثلاثية الشكل على شكل مربعات و وضع مقدار صغير من الحشوة في وسط الورقة، و ثني الورقة حتى تحصل على شكل الزهرة.
- قلي الزهرة في الزيت الساخن حتى تتحمّر.
- وضع الزهور في الشراب الساخن وتركها لمدة 10 دقائق.
- نقل الزهور إلى السكر الناعم و تغميسها حتى تتغطى بالسكر.
- ترتيب الزهور في صينية وتقديمها على الفور.
نصائح و اقتراحات
إذا كنت ترغب في جعل حلوى وردة الرمال أكثر لذة و نكهة، يمكنك إضافة رشة من القرفة للسكر الناعم المستخدم لتغميس الزهور. يمكن أيضاً إضافة بعض الفانيليا أو عسل إلى الشراب قبل إضافة الزهور.
الأسئلة الشائعة حول حلوى وردة الرمال
ما هي مكونات حلوى وردة الرمال؟
تتضمن مكونات حلوى وردة الرمال السمبوسك، اللوز، السكر، زهرة البرتقال، الماء، الزبدة، القرفة، اللون الأصفر، و السكر الناعم.
ما هي طريقة صنع حلوى وردة الرمال؟
يمكن تحضير حلوى وردة الرمال بسهولة باتباع الخطوات الأساسية التي تتضمن إعداد الحشوة، قطع الورقة الثلاثية الشكل على شكل مربعات و وضع مقدار صغير من الحشوة في وسط الورقة، و ثني الورقة حتى تحصل على شكل الزهرة، ثم قلي الزهرة، و تحضير الشراب الساخن و الغمس في السكر الناعم.
من أين يمكن الحصول على مكونات حلوى وردة الرمال؟
يمكن العثور على مكونات حلوى وردة الرمال في معظم المتاجر العربية، و يمكن البحث عنها أيضاً في المتاجر الشرقية و المتاجر التجارية الأخرى.
هل يمكن الاحتفاظ بحلوى وردة الرمال لفترة طويلة؟
من الأفضل تناول حلوى وردة الرمال عندما تكون طازجة، لكن يمكن الاحتفاظ بها في حالة وجود الزائد في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر.
ما هي الطرق المختلفة لتقديم حلوى وردة الرمال؟
يمكن تقديم حلوى وردة الرمال كوجبة خفيفة في الصباح أو المساء. كما يمكن تقديمها كطبق حلوى عند تناول الغداء أو العشاء، أو كحلوى بعد العشاء. يمكن أيضاً تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف أو الاحتفالات الأخرى.
