وصفة الدجاج بحليب جوز الهند والليمون
المقادير لأربع اشخاص:
- 4 كوب ماء
- 4 كوب حليب جوز الهند لايت
- 1/4 كوب عشبة الليمون الطازجة مقطعة قطعًا صغيرة
- ملعقة طعام زنجبيل مقشر ومقطع قطعًا صغيرة
- 4 حبات فليفلة حريفة مهروسة قليلاً
- 1.5 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
- 750 غ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
- 300 غ أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
- 1 ملعقة طعام صلصة سمك تايلندية
- 3 ملاعق طعام عصير ليمون حامض
- 6 ملاعق طعام بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، يُخلط الماء مع حليب جوز الهند حتى يغلي الخليط.
- يُضاف العشبة الليمون، والزنجبيل، والفليفلة الحريفة، وبرش الليمون الحامض، ويُترك المزيج يغلي على نار متوسطة.
- يُضاف الدجاج ويُغطى القدر، ثم يُترك يغلي برفق لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك، يُضاف الصلصة السمكية وعصير الليمون وبصل الخضر المفروم، ويُخلط الخليط حتى يتجانس.
- يُقدم الطبق ساخناً.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام حليب جوز الهند العادي بدلاً من حليب جوز الهند لايت؟
نعم، يمكن استخدام حليب جوز الهند العادي بدلاً من حليب جوز الهند لايت.
2. هل يمكن استخدام الفلفل الأخضر بدلاً من الفلفل الحريف؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الأخضر بدلاً من الفلفل الحريف.
3. هل يمكن تخفيف كمية العشبة الليمون الطازجة في الوصفة؟
نعم، يمكن تخفيف كمية العشبة الليمون الطازجة في الوصفة حسب الرغبة.
4. ما هي أفضل طريقة لإزالة الجلد والعظام من الدجاج؟
يمكن شراء صدور وأفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام مسبقاً، أو يمكن إزالة الجلد والعظام يدوياً باستخدام سكين حاد.
5. ما هي الوصفات الأخرى التي يمكن إعدادها باستخدام حليب جوز الهند؟
يمكن إعداد الكثير من الوصفات باستخدام حليب جوز الهند، مثل الكاري الهندي والزبدة النباتية والحساء الكريمي والعصائر الطبيعية.