جدي طريقة إعداد مقلوبة الدجاج وأضفي لمسة جديدة على إفطارك في رمضان

طريقة عمل مقلوبة الدجاج الخليجية في المنزل

المقادير:

• 2 كوب أرز مغسول ومصفى جيداً من الماء
• 1 دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 كوب ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي
• 1 بصلة، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 حبة طماطم، مقشرة ومفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بزيتون، مفرومة
• 2 حبة فليفلة خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة صغيرة بهارات خليجية
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة زعفران
• 3 بيضات

طريقة التحضير:

1. في حلة ، يقلى الدجاج في الزيت على نار متوسطة حتى يصير لونه ذهبياً.
2. يتم إضافة الثوم والبصل والطماطم المفرومة والفلفل الحريف والفلفل الأحمر إلى الدجاج ويقلب جيداً.
3. يتم إضافة الأرز المغسول والمصفى جيداً إلى الحلة مع إضافة بقية المكونات بما في ذلك الملح، البهارات، الكركم، الزعفران، والبزيون المفروم. يتم خفض درجة الحرارة ويتم تغطية الحلة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. يتم نكش البيض في وعاء منفصل ثم يتم صبه فوق الأرز المطبوخ.
5. يتم إعادة تغطية الحلة وتركها 5 دقائق حتى يتم طهي البيض وتقديم المقلوبة ساخنة.

أسئلة شائعة حول مقلوبة الدجاج الخليجية:

1- كيف يمكنني تجنب تحميص الأرز في مقلوبة الدجاج؟

يمكن تجنب تحميص الأرز في مقلوبة الدجاج عن طريق تجفيف الأرز مع تقليبه بشكل مستمر قبل إضافته إلى الحلة.

2- هل يمكن استخدام الدجاج الطازج أو المجمد في مقلوبة الدجاج؟

يمكن استخدام الدجاج الطازج أو المجمد في مقلوبة الدجاج ولكن الدجاج المجمد يجب عليك تذويبه بشكل كامل قبل إضافته إلى الحلة.

3- ما هو أفضل نوع من الأرز لصنع مقلوبة الدجاج؟

يمكن استخدام أية نوع من الأرز في صنع مقلوبة الدجاج، لكن الأرز البسمتي أو الأرز الطويل الحبة يمكن أن يعطي المقلوبة مذاقاً أفضل.

4- كيف يمكنني عمل المقلوبة النباتية بدلاً من مقلوبة الدجاج؟

يمكن استخدام الخضار المفضلة لديك بدلاً من الدجاج في إعداد مقلوبة النباتية.

5- هل يمكن حفظ المقلوبة في الثلاجة لتناولها في وقت لاحق؟

يمكن حفظ المقلوبة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن للحصول على وجبة ساخنة ولذيذة.