الوصفة المطلوبة هي لحم ضأن مشوي في الفرن مع الزبادي والطماطم. تحتاج إلى زيادة الثوم، الزبادي، الطماطم المقشرة والمقطعة، البصل المفروم، الملح، بهارات اللحمة، الحبهان المطحون، لحم ضأن، السمن، الفلفل الأسود المطحون، وجوزة الطيب.
لإعداد الوصفة، يجب تسخين السمن في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يُضاف الثوم ويُقلب. يضاف اللحم ويُقلب جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا. يُتبل اللحم بالملح والفلفل والتوابل، ويُقلب جيدًا. تُضاف مكعبات الطماطم والزبادي، ويُقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
يُوضع خليط اللحم والزبادي في طاجن فرن ويُغطى بإحكام باستخدام ورق الفويل. يُدخل الطاجن إلى الفرن المُسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويُترك لمدة 40 دقيقة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من لحم ضأن؟
نعم، يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من لحم ضأن ومتابعة نفس الخطوات.
2. هل يمكن إضافة خضروات أخرى إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكن إضافة أي خضروات تفضلها مثل البطاطس أو الجزر.
3. هل يمكن استخدام الزبادي الأكثر دسمية؟
نعم، يمكن استخدام الزبادي الأكثر دسمية حسب تفضيلك.
4. هل يمكن تحمير اللحم في مقلاة بدلاً من استخدام الفرن؟
نعم، يمكن تحمير اللحم في مقلاة على النار بدلاً من استخدام الفرن، ولكن يجب طهيه لمدة أطول.
5. هل يمكن إضافة توابل أخرى إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكن إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الكمون أو الزعتر حسب الرغبة.