المكونات:
– ٤ صدور دجاج فيليه، مقطعة مكعبات
– ٣ ملعقة كبيرة صلصة تندوري
– ٣ ملعقة كبيرة زبادي نستله
– فص ثوم، مطحون
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقتين كبيرتين كزبرة خضراء، مفرومة
– بصلة صغيرة، مقطعة إلى حلقات
– ملعقة صغيرة زيت
– ملح وفلفل
– كزبرة للتزيين
طريقة التحضير:
١. في وعاء، يوضع صدور الدجاج ويضاف إليها عصير الليمون وصلصة التندوري والزبادي والثوم والكزبرة الخضراء، وتتبل بالملح والفلفل.
٢. تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
٣. يغطى الوعاء ويترك ليتبل لمدة ٢-٣ ساعات في الثلاجة.
٤. تسخن الشواية وتغرز الدجاج والبصل في أسياخ خشبية.
٥. تدهن حلقات البصل بالزيت قليلاً، ثم توضع الأسياخ على الشواية وتترك لتطهى لمدة ١٠-١٢ دقيقة وتقلب على الجوانب حتى ينضج الدجاج.
٦. توضع الأسياخ في طبق التقديم وتزين بالكزبرة.
أهم ٥ أسئلة وأجوبتها حول هذه الوصفة:
س1: هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدون تقطيعها؟
ج1: نعم، يمكنك استخدام صدور الدجاج بدون تقطيعها وعمل شريحة واحدة من الدجاج على كل عصا.
س2: هل يمكنني استخدام صلصة التندوري التجارية بدلاً من صنعها في المنزل؟
ج2: نعم، يمكنك استخدام صلصة التندوري التجارية بدلاً من صنعها في المنزل إذا كنت تفضل ذلك.
س3: هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الطبخ؟
ج3: نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الطبخ إذا كنت تفضل ذلك، إلا أن طعم الزيتون قد يؤثر على النكهة النهائية قليلاً.
س4: هل يمكنني استبدال الزبادي ببديل نباتي مثل اللبن النباتي؟
ج4: نعم، يمكنك استبدال الزبادي ببديل نباتي مثل اللبن النباتي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
س5: هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من صدور الدجاج؟
ج5: نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من صدور الدجاج إذا كنت تفضل ذلك، ولكن قد يتطلب ذلك وقتًا أطول للنضج على الشواية.
المكونات
4 صدور دجاج فيليه، مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة صلصة تندوري
3 ملعقة كبيرة زبادي نستله
فص ثوم، مطحون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتين كبيرتين كزبرة خضراء، مفرومة
بصلة صغيرة، مقطعة إلى حلقات
ملعقة صغيرة زيت
ملح وفلفل
كزبرة للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء، يوضع صدور الدجاج ويضاف إليها عصير الليمون وصلصة التندوري والزبادي والثوم والكزبرة الخضراء، وتتبل بالملح والفلفل.
- تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يغطى الوعاء ويترك ليتبل لمدة ٢-٣ ساعات في الثلاجة.
- تسخن الشواية وتغرز الدجاج والبصل في أسياخ خشبية.
- تدهن حلقات البصل بالزيت قليلاً، ثم توضع الأسياخ على الشواية وتترك لتطهى لمدة ١٠-١٢ دقيقة وتقلب على الجوانب حتى ينضج الدجاج.
- توضع الأسياخ في طبق التقديم وتزين بالكزبرة.