فطر الروبيان بالمعجون الثوم
هذه وصفة لتحضير فطر الروبيان بمزيج لذيذ من المعجون الثوم والتوابل الأخرى. يحتوي هذا الطبق على مكونات طازجة ومليئة بالنكهة لإضفاء طعم شهي على الروبيان والفطر. اتبع الخطوات التالية لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
المكونات:
– 4 فصوص ثوم مقطعة
– ½ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
– 3 ملاعق صغيرة من السكر البني
– 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
– 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
– 4 أعواد من عشب الليمون
– 5 شرائح جلنجال (زنجبيل تايلاندي)
– 5 ورقات ليمون مقطعة
– 2 ملاعق كبيرة من الروبيان المجفف والمنقوع
– 2 حبة أنشوجة مقطعة
– 1 ملعقة كبيرة من معجون الروبيان
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت
– 3 حبات فلفل أخضر تايلاندي مقطعة
– 3 حبات فلفل أحمر تايلاندي مقطعة
– 1 حبة ليمون أخضر كاملة لعصيره
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم المقطع والكزبرة الخضراء وقلبهما معًا لمدة دقيقتين حتى يتحمر الثوم بشكل خفيف.
3. أضف السكر البني وقلبه لمدة دقيقة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا.
4. أضف صوص الصويا وصلصة السمك وعشب الليمون وقم بالتقليب لمدة دقيقتين لدمج النكهات.
5. أضف شرائح الجلنجال وورقات الليمون وقم بالتقليب لمدة دقيقتين أخرى.
6. أضف الروبيان المجفف والمنقوع والأنشوجة ومعجون الروبيان وقلبهم جيدًا.
7. أضف الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة وقم بالتقليب لمدة دقيقتين أخرى.
8. أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر تايلاندي وقم بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح الفلفل طريًا قليلاً.
9. أضف عصير الليمون الأخضر وقلبه لمدة دقيقة أخيرة قبل تقديمه.
10. قم بتقديم فطر الروبيان اللذيذ الى جانب الشوربة المعدة مسبقًا.
شوربة الروبيان:
هذه الشوربة يمكن أن تكون وجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات. تحتوي على مجموعة من المكونات المميزة التي تضفي مذاقًا رائعًا على الروبيان والفطر. اتبع الخطوات التالية لتحضير هذه الشوربة المميزة:
المكونات:
– 15 حبة من الروبيان متوسطة الحجم مع القشر
– 2 حبة ليمون أخضر لعصيره
– 1 كوب من الفطر المقطع
– 3 أعواد من عشب الليمون المقطع
– 5 شرائح جلنجال (زنجبيل تايلاندي)
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المجروش أو الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا
طريقة التحضير:
1. أزيلي القشرة الخارجية عن الروبيان واتركيها جانبًا.
2. قم بعصر ليمونتين أخضرين للحصول على العصير.
3. في قدر كبير، ضعي الماء والفطر وعشب الليمون والجلنجال والفلفل المجروش.
4. قم بتسخين المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يغلي الفطر وينضج.
5. بعد ذلك، أضف الروبيان المقشّر واتركها تطهو لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح لونها ورديًا.
6. أضف عصير الليمون الأخضر قبل تقديم الشوربة.
أسئلة شائعة:
1. ما هي طريقة تحضير فطر الروبيان بالمعجون التوم يوم؟
– تأخذ فصوص الثوم والكزبرة الخضراء وتطها بزيت الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا وصلصة السمك وعشب الليمون وشرائح الجلنجال وورق الليمون والروبيان والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وعصير الليمون الأخضر.
2. كم يستغرق تحضير فطر الروبيان بالمعجون التوم يوم؟
– يستغرق حوالي 30 دقيقة لتحضير هذا الطبق.
3. ما هي طريقة تحضير شوربة الروبيان؟
– تقوم بطهي الروبيان والفطر وعشب الليمون والجلنجال والفلفل المجروش في الماء لمدة 15 دقيقة ثم تضيف عصير الليمون الأخضر.
4. ما هو الفلفل المستخدم في الشوربة؟
– يمكن استخدام الفلفل المجروش أو الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا وفقًا لتفضيلاتك.
5. ما هي مكونات المعجون التوم يوم؟
– تتكون من الثوم والكزبرة الخضراء والسكر البني وصوص الصويا وصلصة السمك وعشب الليمون وشرائح الجلنجال وورق الليمون والروبيان والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وعصير الليمون الأخضر.