المقادير:
– 2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
– 2 فص ثوم مهروس
– 1 بصلة مبشورة
– 1 كيلو دجاج مقطع شيش طاووق
– 1 بصلة مقطعة
– 1 كوسة مقطعة
– 1 طماطم مبشورة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1 حبة جزر مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 بطاطس مقطعة مكعبات
– 1 فلفل أخضر حلو مقطع
– 1 فلفل أصفر حلو مقطع
– 1 فلفل أحمر حلو مقطع
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– ¼ كوب زيت زيتون
الخطوات:
1. قم بغسل قطع الدجاج وتتبيلها بالملح والفلفل والزعتر وبودرة الثوم والثوم وزيت الزيتون والطماطم والبصل المبشور. ثم اتركها في الثلاجة طوال الليل.
2. ضع قطع الدجاج على أسياخ مع قطع الخضار وقم بتتبيلها مرة أخرى بالملح والفلفل.
أهم 5 أسئلة وأجوبتها الشائعة:
1. كم مدة تحتاجها الفراخ للتتبيل في الثلاجة؟
تحتاج الفراخ للتتبيل في الثلاجة طوال الليل لتمتص النكهات وتصبح لذيذة.
2. ما هي الخضار المستخدمة في هذه الوصفة؟
تستخدم الوصفة البصل المبشور والكوسة والطماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر.
3. هل يمكن استخدام الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج ولكن بكمية أقل، حوالي نصف ملعقة صغيرة.
4. هل يمكن استخدام غير قطع الدجاج في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع آخر من اللحم مثل لحم البقر أو لحم الضأن بدلاً من قطع الدجاج.
5. كم الوقت المطلوب لشواء الفراخ على الأسياخ؟
يعتمد ذلك على حجم قطع الدجاج ونوع الشواية المستخدمة، ولكن عادة ما يستغرق الشواء من 15 إلى 20 دقيقة على كل جانب حتى تنضج تماماً.
المقادير
2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
2 فص ثوم مهروس
1 بصلة مبشورة
1 كيلو دجاج مقطع شيش طاووق
1 بصلة مقطعة
1 كوسة مقطعة
1 طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 حبة جزر مقطعة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 بطاطس مقطعة مكعبات
1 فلفل أخضر حلو مقطع
1 فلفل أصفر حلو مقطع
1 فلفل أحمر حلو مقطع
1 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب زيت زيتون
الخطوات
1. قم بغسل قطع الدجاج وتتبيلها بالملح والفلفل والزعتر وبودرة الثوم والثوم وزيت الزيتون والطماطم والبصل المبشور. ثم اتركها في الثلاجة طوال الليل.
2. ضع قطع الدجاج على أسياخ مع قطع الخضار وقم بتتبيلها مرة أخرى بالملح والفلفل.
أهم 5 أسئلة وأجوبتها الشائعة:
1. كم مدة تحتاجها الفراخ للتتبيل في الثلاجة؟
تحتاج الفراخ للتتبيل في الثلاجة طوال الليل لتمتص النكهات وتصبح لذيذة.
2. ما هي الخضار المستخدمة في هذه الوصفة؟
تستخدم الوصفة البصل المبشور والكوسة والطماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر.
3. هل يمكن استخدام الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج ولكن بكمية أقل، حوالي نصف ملعقة صغيرة.
4. هل يمكن استخدام غير قطع الدجاج في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع آخر من اللحم مثل لحم البقر أو لحم الضأن بدلاً من قطع الدجاج.
5. كم الوقت المطلوب لشواء الفراخ على الأسياخ؟
يعتمد ذلك على حجم قطع الدجاج ونوع الشواية المستخدمة، ولكن عادة ما يستغرق الشواء من 15 إلى 20 دقيقة على كل جانب حتى تنضج تماماً.