شوربة العدس والطماطم من الأطباق الشهية والمتكاملة التي تعتبر مفيدة جداً للصحة، حيث أنها غنية بالألياف ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. إليكم طريقة تحضير هذه الشوربة لثلاثة أشخاص.
المكونات:
– كوب واحد من العدس.
– كوبين من الطماطم المطبوخة.
– علبة صلصة طماطم متوسطة الحجم.
– ستة أكواب من الماء.
– حبتين من البصل المتوسطة المقطعة.
– ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
– ملعقة كبيرة من الكمون.
– ¾ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (الشطة).
طريقة التحضير:
1. قوموا بشطف العدس، ثم ضعوه في وعاء مع الماء على النار حتى يغلي.
2. غطوا الوعاء واتركوا العدس يطبخ على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
3. في مقلاة متوسطة، قوموا بتسخين زيت الزيتون وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضيفوا البصل المحمص إلى العدس وقوموا بتحريكهما جيداً.
5. أضيفوا صلصة الطماطم والتوابل والملح وقوموا بمزجهما جيداً.
6. أضيفوا الماء تدريجياً إلى العدس حتى يتجانس المزيج.
7. اتركوا الشوربة على النار لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج وتتمازج النكهات.
8. قوموا بتذوق الشوربة وتعديل التوابل حسب الرغبة.
9. قدموا الشوربة الساخنة وقد برزتها بشرائح من الخبز المحمص أو البقدونس المفروم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة بعد أن تبرد تماماً. يفضل وضعها في أكياس فراغية لحفظ النكهة والقوام.
2. هل يمكن استخدام العدس المعلب بدلاً من العدس الطازج؟
نعم، يمكن استخدام العدس المعلب في هذه الوصفة. يجب فقط شطفه جيداً قبل الاستخدام.
3. ما هي الوجبات المناسبة لتقديم الشوربة؟
يمكن تقديم الشوربة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، مثل الغداء أو العشاء. يمكن تناولها بمفردها أو مع جانب من الخبز المحمص أو السلطة.
4. هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى الشوربة؟
بالطبع، يمكنكم إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر المقطعة أو القرنبيط إلى الشوربة لزيادة قيمتها الغذائية.
5. هل يوجد طريقة لتخفيف الشوربة إذا كانت ثقيلة؟
إذا كانت الشوربة ثقيلة بالنسبة لكم، يمكنكم إضافة المزيد من الماء لتخفيفها وتحسين قوامها، كما يمكن إضافة ماء الخضروات لإبراز نكهتها الطبيعية.
استمتعوا بتحضير شوربة العدس والطماطم الشهية والمغذية.