تقاليد العيد في الولايات المتحدة: الطعام الأصلي الذي يتم تقديمه في عيد الشكر
Jeneba Ghatt: قصة الشابة القادمة من سيراليون
Jeneba Ghatt تعتبر أن وجبة الأرز جولوف، وهي وجبة تقليدية من سيراليون، جزء كبير من عيد الشكر لعائلتها بحيث لا يمكن أن يكتمل التقليد العيد من دونها.
عندما كانت والدة Ghatt مريضة العام الماضي وعاجزة عن طهي الأرز المحضر بصلصة الطماطم وتقديمه تحت نقانق اللحم أو الدجاج أو السمك، شعرت أن العيد كان ناقصًا.
كان الأمر كما لو أن “نحن فشلنا في عيد الشكر لأنه لم يكن هناك أرز جولوف”، وفقًا لما قالته Ghatt التي جاءت إلى الولايات المتحدة من سيراليون وهي طفلة صغيرة وتعيش الآن في ضواحي ماريلاند في واشنطن.
علمت Ghatt الآن أن تطبخ الأرز جولوف وستقدم الوجبة إلى جانب الديك الرومي في عيد الشكر عندما يحتفل زوجها وأطفالها وثلاثة أشقاء هذا العام.
قالت: “إنها الوطن، إنها الراحة، إنها العائلة” وهي تصف مكانة الأرز جولوف على مائدة عيد الشكر.
تقليد تضم أشخاصًا من جميع الثقافات
Ghatt ليست الوحيدة التي تضم وصفات من بلادها إلى طاولة عيد الشكر. تشمل التقاليد العيد لدى العديد من الأمريكيين المقيمين في الولايات المتحدة الوصفات التقليدية من أصولهم.
احتساب وجبات الطعام المنقولة
وتقول جيني جوزيف إن عائلتها دائماً ما تحتسب الطعام الجامد على طاولة عيد الشكر. “نحن من جيل الأيام الأولى للمهاجرين وقد تم تداول وصفات طبيعية بين الجميع”.
التكامل بين الثقافات
وتقول إن مساهمة كل عائلة في الطبق لها أهمية كبيرة. “إننا نعتبر ذلك كجزء من إظهار كيف يمكن للثقافات المختلفة أن تتكامل ببساطة”.
فوائد حياتهم توضح تعدد الثقافات
واكدت جوزيف أن استضافة احتفالات العيد هي تأكيد للكثير من العائلات على قيمة التنوع والاحتفال بالتراث المتعددة. “الطعام يعكس حياتنا اليومية وقصتنا كأفراد وعوائل وما نحن عليه من خلفية ثقافية”.
الأسئلة الشائعة
س: هل يعد الأرز جولوف من الأطعمة الشائعة في بلادك؟
ج: نعم، يُعتبر الأرز جولوف من الأطعمة الشائعة والتقليدية في سيراليون.
س: هل تقوم جميع العائلات في سيراليون بتحضير الأرز جولوف في عيد الشكر؟
ج: نعم، الأرز جولوف يعتبر جزءًا أساسيًا من احتفالات عيد الشكر في سيراليون.
س: هل تحتوي وصفة الأرز جولوف على مكونات خاصة؟
ج: نعم، وصفة الأرز جولوف تحتوي على مكونات محددة مثل صلصة الطماطم ونقانق اللحم أو الدجاج.
س: هل يشكل الأرز جولوف جزءًا مهمًا من الهوية الثقافية في سيراليون؟
ج: نعم، يُعتبر الأرز جولوف جزءًا مهمًا من الهوية الثقافية في سيراليون ويحتل مكانة مميزة في الاحتفالات العائلية والتقاليد.