العنوان: وصفة تتبيلة دجاج شهية بالفحم
المقدمة:
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير الدجاج بطريقة مميزة وشهية، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي لك. فتتبيلة الدجاج بالفحم تضفي نكهة لذيذة ومميزة على الدجاج، وتتميز بمذاقها الفريد وطراوتها. تتكون هذه التتبيلة من مجموعة من المكونات الطبيعية والتوابل التي تعزز طعم الدجاج وتضفي عليه قواماً ونكهة لا تُقاوَم.
المكونات:
– 4 ملاعق زيت زيتون
– دجاجة واحدة
– 0.5 كوب لبن زبادي
– 3 ملاعق كبيرة معجون بندورة
– 0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
– ملعقة كبيرة كزبرة
– ملعقة كبيرة كمون
– ملعقة كبيرة زنجبيل
– 2 ملعقة صغيرة بابريكا
– 0.5 ملعقة صغيرة زعفران
– 3 فصوص ثوم
– 3 قطع فحم
– ملعقة صغيرة سمن
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. يجب غسل الدجاج جيدًا، وتجفيفه، ثم قطعه إلى أرباع. قم بإزالة الجلد واصنع شقوق وفتحات في كل قطعة.
2. قومي بوزع الخل على الدجاج وافركه جيداً.
3. في وعاء زجاجي، قم بوضع الثوم، الزعفران، البابريكا، الزنجبيل، الكزبرة، الهيل، معجون البندورة، لبن الزبادي، زيت الزيتون والملح. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. قم بتوزيع التتبيلة على قطع الدجاج بشكل متساوٍ.
5. غطي الطبق الزجاجي بورق نايلون واتركي التتبيلة تتشرب في الدجاج لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد ذلك، قومي بتحضير الفحم في الشواية حتى يصبح ساخنًا.
7. ضعي قطع الدجاج على الفحم الساخن واتركيها تشوى لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
8. قومي بتذويب السمن في مقلاة واستخدامه لتحميص قطع الدجاج من جميع الجوانب، لإضفاء نكهة إضافية على التتبيلة.
9. بعدما ينضج الدجاج، قومي بتقديمها ساخنة على التوابل الجانبية التي تفضلينها.
أما بالنسبة للأسئلة الشائعة، فيمكن أن تشمل الأسئلة التالية:
1. هل يمكن تجميد الدجاج المتبقي بعد تتبيلته؟
نعم، يمكن تجميد الدجاج المتبقي بعد تتبيلته واستخدامه لاحقًا في الطهي.
2. هل يمكن استخدام هذه التتبيلة للحوم الأخرى؟
نعم، يمكن استخدام هذه التتبيلة لتحضير اللحوم الأخرى مثل الضأن أو اللحم البقري.
3. هل يمكن تعديل كمية التوابل في التتبيلة؟
نعم، يمكنك تعديل كمية التوابل في التتبيلة حسب ذوقك الشخصي.
4. هل يمكن شواء قطع الدجاج في الفرن بدلاً من استخدام الفحم؟
نعم، يمكن شواء قطع الدجاج في الفرن عند درجة حرارة عالية حتى ينضج تمامًا.
5. ما هو أفضل نوع من الدجاج لاستخدامه في هذه الوصفة؟
يفضل استخدام دجاج طازج وعضوي للحصول على أفضل النتائج في هذه الوصفة.
باختصار، تتبيلة الدجاج بالفحم هي وصفة شهية ومميزة تضفي نكهة لذيذة وفريدة على الدجاج. قومي بتحضيرها باستخدام المكونات المذكورة أعلاه واستمتعي بتذوقها الرائع.