السعودية تنفي وجود زيوت مهدرجة في عجينة السمبوسة
هيئة الغذاء والدواء السعودية تطمئن المستهلكين
أكدت هيئة الغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية عدم وجود زيوت مهدرجة في عجينة السمبوسة المتداولة في الأسواق، بعد انتشار شائعات حول هذا الموضوع. وقد صرحت الهيئة أنه يجب تحضيرها بطرق صحية منزلية لتجنب الزيوت المشبعة المضرة بالصحة.
وأضافت الهيئة أن الزيوت المهدرجة جزئياً ممنوع استخدامها في المنتجات الغذائية حسب اللائحة الفنية، كما أن العجائن الأخرى قد تحتوي على كميات عالية من الزيوت المشبعة التي تقلل من قيمتها الغذائية.
هذا وحذَّرت الهيئة من الاستهلاك المفرط للزيوت المشبعة، حيث يرتبط ذلك بالعديد من الأمراض المزمنة والسمنة، ويمكن تحضير عجينة السمبوسة منزلياً بطرق صحية وأكثر أماناً للمستهلكين.
الأسئلة الشائعة عن عجينة السمبوسة
ما هي عجينة السمبوسة؟
عجينة السمبوسة هي عجينة رقيقة تستخدم في تحضير العديد من الأطعمة الشرقية، وتتكون بشكل رئيسي من الدقيق والماء والزيت والملح.
هل تحتوي عجينة السمبوسة على زيوت مهدرجة؟
لا، ينفي الخبراء وجود الزيوت المهدرجة في عجينة السمبوسة، وفقاً للهيئة السعودية للغذاء والدواء.
ما هي الزيوت المهدرجة؟
الزيوت المهدرجة هي الزيوت التي تم إجراء تغيير كيميائي عليها لتحسين ملمسها وطعمها وتجعلها أكثر تحملاً لدرجات الحرارة، ولكنها تعتبر قاسية على الجلد والعينين ومزعجة للصحة.
ما هي التدابير الصحية التي يجب اتخاذها عند تحضير عجينة السمبوسة؟
ينصح بتحضير عجينة السمبوسة منزلياً باستخدام زيوت صحية، وتجنب الزيوت المشبعة التي تزيد من نسبة الكوليسترول والأمراض المزمنة.
ما هي الطرق الصحية لتحضير عجينة السمبوسة؟
يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو زيت بذور الكتان لتحضير عجينة السمبوسة من المنزل، ويجب تجنب الزيوت المشبعة مثل الزيوت النباتية المهدرجة للحفاظ على صحة الجسم والحماية من الأمراض.
