تحضير بلح الشام في المنزل
يُعَد بلح الشَّامُ من الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرُها داخل المنزل بمقادير متاحة لديكِ، مما يضمن النتيجة والطعم المتميز لها. إذ كانت هذه الحلوى شائعةً في الدولة العثمانية، ونشأت في كويتيون في أمريكا الشام لتسمَّى على إسم بلح الشام؛ لأنها تأخذ شكل التمر، أي البلح باللهجة المصرية. ويتكون بلح الشام من الدقيق والزيت والبيض، ثم يُسقى بالشربات الثقيل. ولذا، يتقدَّم الناس في الدول العربية بتقديم حلوى بلح الشام في رمضان والمناسبات العائلية، إذ تبحث معظم النساء عن نوعٍ من الحلويات السَّهل والغير مُرهق في تجهيزها، خاصةً أثناء فترة الصيام والنهار. لذا، نقدِّم المكونات السَّهلة التي ينتج عنها أطيب وألذ طبق حلويات شرقية خفيفة تتميز…
الاسئلة الشائعة
-
كيف يمكن استخدام العسل بدلاً من الشربات في تحضير بلح الشام؟
يمكن استخدام العسل بدلاً من الشربات، ولكن يجب تسخينه مع بعض الماء حتى يتماسك أكثر ويُوضع على الحلوى بعد تحضيرها.
-
ما هو مدى صلاحية بلح الشام المُحضَّرة في المنزل؟
تحتفظ حلوى بلح الشام بشكلٍ جيِّد لمدة 4-5 أيام على الأكثر في الثلاجة.
-
كيف يتم تحضير الشربات الخاصة ببلح الشام؟
يتم تحضير الشربات عن طريق غلي 3 أكواب ماء مع 3 أكواب سكر حتى يذوب السكر، ثم يُضاف العسل والليمون والماء الزهر، ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
-
هل يمكن تغيير نوع الزيت المستخدم في تحضير بلح الشام؟
نعم، يُمكن استخدام أي نوع من الزيوت التي تفضِّلينها، ولكن زيت الزيتون يعطي طعمًا ونكهة مميزين للحلوى.
-
هل يجب تخليل الليمون قبل استخدامه في تحضير الشربات؟
لا، ليس من الضروري تخليل الليمون، ولكن يجب غسله جيدًا قبل استخدامه في تحضير الشربات.