مقدمة:
في هذا المقال، سنقوم بشرح وصفة لتحضير بيكاتة الدجاج. سنقدم قائمة بالمكونات المطلوبة وخطوات التحضير بالتفصيل.
المقادير:
– ١ كيلوغرام من الدجاج، يفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
– ١ كوب من الدقيق.
– ٣ بيض.
– ٢٥٠ غرام من الجبن الرومي، يُفضل تبشيره.
– ١ باقة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
– ٢ طماطم مقطعة إلى شرائح.
– ١ بصل صغير مقطع إلى شرائح صغيرة.
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– الملح حسب الذوق.
– ٥ ملاعق كبيرة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير:
١. قم بوضع الدقيق، البيض، الجبن الرومي المبشور، الكزبرة المفرومة، البصل المقطع، الفلفل الأسود والملح في وعاء عميق واخلط جيداً.
٢. أضف قطع الدجاج إلى الخليط واتركها لمدة ساعة.
٣. انزع قطع الدجاج من الخليط وقم بقليها في الزيت حتى تتحول إلى لون ذهبي.
٤. قم بتحضير صينية للفرن وادهن قاعها بملعقة زيت، ثم قم بترتيب شرائح الطماطم في أسفل الصينية وضع قطع الدجاج المقلي فوقها، ثم صب خليط الدقيق فوق كل قطعة دجاج.
٥. ضع الصينية في الفرن لتتماسك المكونات وتنضج.
أسئلة شائعة:
١. هل يمكن استخدام نوع آخر من الجبن بدلاً من الجبن الرومي؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الرغبة الشخصية.
٢. هل يمكن استخدام زيت آخر للقلي بدلاً من الزيت المذكور في الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع آخر من الزيت المناسب للقلي بدلاً من الزيت الموصى به في الوصفة.
٣. هل يمكن استخدام البيض البني بدلاً من البيض الأبيض؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع من البيض حسب التفضيل الشخصي.
٤. كم قد تستغرق الأطباق للنضج في الفرن؟
– قد تستغرق الأطباق حوالي ٢٠-٢٥ دقيقة للنضج في الفرن، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق التأكد من الحصول على لون ذهبي وقوام متماسك.
٥. هل يمكن تقديم بيكاتة الدجاج مع وجبة العشاء أم تعتبر فطوراً؟
– يمكن تقديم بيكاتة الدجاج مع أي وجبة تفضلها، سواء كانت وجبة عشاء أو فطور.