تحضير طبق كاليفورنيا تاماكي
تاماكي، دائما ما يشغل بال الكثير من الأمهات، التي تحرصن على تقديم كل ماهو جديد في
عالم الأطعمة، نظرًا لأنه ينتمي إلى عائلة السوشي، التي يقبل الكثيرون
على تناولها.
مكونات
- 1 كوب أرز
- 1 كوب ماء
- 50 مللي خل أرز
- 1 حبة خيار
- 1 حبة أفوكادو
- ورق نورى
- 2 ورقة كرنب أحمر
- 4 أصابع كابوريا
- واسابى وصوص صويا للتقديم
طريقة تحضير كاليفورنيا تاماكي
- نضع كوب الأرز المغسول جيدا في وعاء على النار، ونضيف إليه كوب ماء ونتركه حتى ينضج، ونضعه في طبق حتى يبرد ويتخلص من البخار، ثم نضيف إليه خل الأرزو نقلب جيدا حتى يتغلل الخل فى حبات الأرز.
- تقطع حبة الخيار إلى شرائح طولية رفيعة متساوية.
- تقطع أصابع الكابوريا إلى دوائر رفيعة.
- تقطع الأفوكادو إلى نصفين، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- يوضع ورق النوري على سطح السيف، ثم يوضع الأرز على النوري، ويفرد برفق على مساحة
تشبه مستطيل الشمال، ويدعك ورق النوري باليدين برفق، وذلك لكي يلتصق بالأرز. - نضع شريحة الخيار في الوسط، ثم نضع الأفوكادو والكابوريا بجانبها.
- تقطع ورقة الكرنب إلى شرائح رفيعة جدًا، ونقرص من الأطراف، ثم نضعها في وسط الشريحة
الموضوعة بالفعل. - ونلف المكونات بإحكام، ثم نقطع الرولا بالسكين إلى قطع بحجم اللفة المطلوب.
- يقدم الطبق مع واسابى وصوص الصويا.
أسئلة شائعة
ما هو الكاليفورنيا تاماكي؟
الكاليفورنيا تاماكي هو طبق ينتمي إلى عائلة السوشي ويحتوي على أرز، خيار، أفوكادو، ورق نوري، كرنب أحمر، وكابوريا.
كيف يتم تحضير الأرز للكاليفورنيا تاماكي؟
يتم غسل الأرز جيدًا ثم يطهى مع الماء على النار حتى ينضج، ثم يترك حتى يبرد ويتخلص من البخار، ثم يضاف إليه خل الأرز ويقلب جيدًا حتى يتغلغل الخل بشكل متساو في حبات الأرز.
هل يمكن تغيير مكونات الكاليفورنيا تاماكي؟
نعم، يمكن تغيير المكونات حسب الرغبة، ولكن يجب الحرص على استخدام مكونات طازجة ذات جودة عالية.
هل يمكن استخدام وصفة الكاليفورنيا تاماكي لعمل سوشي آخر؟
نعم، يمكن تعديل وصفة الكاليفورنيا تاماكي لعمل أنواع مختلفة من السوشي، ولكن يجب الحرص على استخدام المكونات بحذر وتعقل.
ما هي أهم نصائح لتحضير الكاليفورنيا تاماكي بشكل مثالي؟
يجب الحرص على استخدام المكونات الطازجة وذات جودة عالية، وتجنب استخدام المكونات المفتوحة منذ فترة طويلة، كما يجب تجنب إضافة الكثير من الخل الأرز للأرز حتى لا يصبح طعم الأرز قويًا جدًا.
