مقادير كيكة البرتقال:
– ١ ١⁄٢ كوب دقيق
– ١ كوب سكر
– ٣⁄٤ كوب عصير البرتقال
– ٣ ملاعق صغيرة بايكنغ باودر، ممسوحة
– ٢ بيض
– ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة سمن
– ٢ ملاعق صغيرة فانيليا، سائلة
– ١ قشر برتقال، مبشور
طريقة تحضير كيكة البرتقال:
١. يوضع البيض في وعاء ويضاف إليه الفانيليا ويخفق حتى يصبح لونه فاتحًا. يضاف السكر ويخفق المزيج مجددًا حتى يذوب السكر.
٢. يضاف عصير البرتقال إلى مزيج البيض والسكر ويخلط جيدًا.
٣. ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر ليصبح هشًا عند الخبز. ثم يضاف إلى مزيج البيض ويمزج جيدًا باليد في اتجاه واحد.
٤. يدهن قالب الكيك بطبقة رقيقة من السمن ويسكب خليط الكيك فيه. ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة…
الأسئلة الشائعة حول كيكة البرتقال:
س1: هل يمكن استخدام عصير برتقال فرش بدلاً من عصير البرتقال العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام عصير برتقال فرش بدلاً من عصير البرتقال العادي. ستضيف نكهة مميزة إلى الكيكة.
س2: كيف يمكن تخزين كيكة البرتقال؟
ج: يمكنك تخزين كيكة البرتقال في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ٣ أيام. بعد ذلك، يفضل تخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.
س3: هل يمكن إضافة قطع البرتقال إلى خليط الكيك؟
ج: نعم، يمكنك إضافة قطع البرتقال إلى خليط الكيك لإضافة نكهة وقوام إضافيين. يُفضل تقطيع البرتقال إلى قطع صغيرة قبل إضافتها.
س4: هل يمكن استخدام سماق بدلاً من فانيليا؟
ج: يفضل استخدام فانيليا لإضفاء نكهة حلوة ومميزة على الكيكة. إذا لم يكن لديك فانيليا، يمكنك استخدام سماق بدلاً منه لإضافة نكهة منعشة.
س5: هل يمكن استبدال السكر بسكر بديل؟
ج: نعم، يمكنك استبدال السكر بسكر بديل مثل سكر القنطرة أو السكر البني. ومع ذلك، قد يؤثر ذلك على نكهة وقوام الكيكة.