لفة خميرة هي وصفة لتحضير لفات خفيفة ولذيذة. يتم استخدام بعض المكونات الأساسية مثل الطحين والخميرة والسكر والبيض والحليب والزيت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة مكونات اختيارية مثل السمسم أو مطيبات العجينة.
لتحضير هذه الوصفة ، يجب أولاً تخمير الخميرة. يتم ذلك بمزج ملعقتين من الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كوب من الماء الدافئ. ثم يتم خلط الطحين مع الملعقة المتبقية من الخميرة.
في وعاء آخر ، يتم خلط البيض والسكر والزيت والحليب والمطيبات جيدًا. ثم يضاف الطحين تدريجيًا ويفرك جيدًا مع المواد الأخرى. يتم إضافة الخميرة المخمرة إلى الماء ويجب أن يتم خلطها جيدًا مع المواد الأخرى حتى يتم تكوين عجينة مرنة ومتماسكة.
بعد ذلك ، يتم لف العجينة بشكل ضفائر وتدهن بالبيض. يمكن أيضًا تزيين العجينة بالسمسم لإضفاء مذاق إضافي وزخرفة جميلة. توضع العجينة الملفوفة في صينية وتوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
والآن ، سنقوم بالإجابة على أكثر الأسئلة الشائعة حول وصفة لفة الخميرة:
أسئلة شائعة:
1. ما هي المكونات الأساسية للفة الخميرة؟
– الطحين والخميرة والسكر والحليب والزيت والبيض.
2. هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى العجينة؟
– نعم ، يمكن إضافة مطيبات العجينة مثل حبة البركة أو السمسم.
3. كم من الوقت يحتاج العجين للتخمير؟
– يحتاج العجين للتخمير لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. كيف يتم تحضير العجينة قبل لفها؟
– يتم الخلط والعجن وتخمير العجينة قبل لفها في شكل الضفائر.
5. كيف يتم طهي العجينة؟
– يتم وضع العجينة في صينية ووضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
باختصار ، لفة الخميرة هي وصفة سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة. يتطلب التحضير بعض الوقت للتخمير والطهي ، ولكن النتيجة النهائية ستكون قطع هشة ولذيذة الطعم. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار لذيذة. جرب تحضير لفة الخميرة بنفسك واستمتع بالنكهة العربية الرائعة!
