الكوسا وفوائدها
الكوسا من الأكلات المشبعة التي نحب تناولها سواء مطبوخة أو محشية أو محمرة، فكل وصفة من الوصفات السابقة تتميز بطعم حلو يختلف تماماً عن الوصفة الأخرى، ولكن تتفق هذه الأكلات في الفائدة الكبرى التي تتمثل في الكوسا، حيث تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الطبيعية التي تفيد جسم وصحة الإنسان، علاوة على دور الكوسا المبهر في تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
وينصح جميع أطباء الدايت بتناول الكوسا، حيث تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، لذلك فهي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
طريقة عمل طاجن الكوسا باللحمة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
المكونات:
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 4 حبات كوسا
- 1 بصلة مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 1/4 كوب ماء
الطريقة:
- قطعي الكوسا إلى شرائح دائرية وحذفي النواة منها.
- في مقلاة كبيرة، اقلي اللحم المفروم في الزيت حتى يصبح بنياً، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي المكونات جيداً حتى يصفر البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وقلبي المكونات جيداً ثم أضيفي الماء، ثم اتركي المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- املئي شرائح الكوسا بالحشوة وضعيها فوق اللحمة في المقلاة.
- سكبي الماء فوق الكوسا وقلبي المكونات جيداً.
- اعملي طبقة فوق الكوسا باستخدام شرائح البندورة المفرومة.
- اغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكوسا.
- تقدم الوجبة ساخنة.
أسئلة شائعة
هل الكوسا تسبب زيادة الوزن؟
لا، الكوسا تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية وتساعد في التخلص من الوزن الزائد بسبب احتوائها على الألياف الطبيعية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ما الفائدة الصحية لتناول الكوسا؟
تحتوي الكوسا على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الطبيعية التي تفيد جسم وصحة الإنسان، علاوة على دور الكوسا المبهر في تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
ما هي أفضل طريقة لطهي الكوسا؟
من أفضل طرق طهي الكوسا هي طهيها على البخار، أو شوائها في الفرن بدلاً من القلي في الزيت، للحفاظ على قيمتها الغذائية.
هل يمكن تناول الكوسا نيئة؟
نعم، يمكن تناول الكوسا نيئة في السلطات أو كوجبة خفيفة، ولكن يجب غسلها جيداً قبل تناولها.
هل الكوسا تسبب تحسساً لدى بعض الأشخاص؟
نعم، يمكن أن تسبب الكوسا تحسساً لدى بعض الأشخاص، وخاصةً إذا كانوا يعانون من حساسية اللاتكس، لأن الكوسا تحتوي على بروتين يشبه اللاتكس.
