فوائد البنجر
قد يكون البنجر أكثر فائدة عند تناوله نيئًا أو عصيرًا من تناوله مطبوخًا، لأن هذا يحافظ على خصائصه. يسميه الكثير من الناس طعامًا فائقًا نظرًا لثرائه بالعناصر الغذائية. أما البنجر فله أضرار كثيرة على المعدة، لذا يجب الحذر من الإفراط في تناول هذا المكون.
فوائد البنجر
سواء تم تناوله نيئًا أو مطبوخًا، فإن البنجر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ،ونذكر أبرزها:
الحفاظ على ضغط الدم
تشير الدراسات إلى أن فوائد البنجر للدم كبيرة، حيث يمكنه خفض ضغط الدم بحوالي 4-10 ملم زئبقي خلال ساعات قليلة.
تحسين الأداء الرياضي
تظهر بعض الدراسات أن النترات الموجودة في البنجر يمكن أن تساعد في تحسين الأداء الرياضي عن طريق زيادة كفاءة الأكسجين المستخدم في الجسم.
دعم صحة المخ
يحتوي البنجر على مواد كيميائية تدعى النيترات التي يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الدماغ وحمايته من التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
دعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الألياف الموجودة في البنجر على فوائد للجهاز الهضمي وقد تساعد في تحسين وظائفه.
الإفراط في تناول البنجر
على الرغم من الفوائد الصحية لتناول البنجر، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب آثار جانبية على المعدة، مثل زيادة الغازات والانتفاخ وحتى مشاكل في الهضم.
أسئلة شائعة
هل يمكن تناول البنجر يومياً؟
نعم، يمكن تناول البنجر يومياً بكميات معتدلة ومتوازنة كجزء من نظام غذائي صحي.
هل لتناول البنجر أضرار جانبية؟
نعم، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول البنجر آثار جانبية على المعدة مثل زيادة الغازات والانتفاخ ومشاكل في الهضم.
هل يمكن تناول البنجر لمرضى الضغط؟
نعم، يمكن أن تكون فوائد البنجر مفيدة لمرضى الضغط لأنه يمكن أن يساعد في خفض مستوى ضغط الدم.
هل يمكن استخدام عصير البنجر لفقدان الوزن؟
نعم، يمكن أن يكون عصير البنجر جزءًا من خطة فقدان الوزن كجزء من نظام غذائي متوازن.
هل هناك فرق بين تناول البنجر نيئاً ومطبوخاً؟
نعم، يفضل البعض تناول البنجر نيئاً أو عصيرًا للحفاظ على الفوائد الغذائية الكاملة له، بينما يفضل البعض الآخر تناوله مطبوخًا لتسهيل عملية الهضم.