تشعر في بعض الأحيان بصداع، وجع في المفاصل، أو تصبح عصبيًا وغير قادر على تحمل الآخرين بعد الأكل، كل هذه الأعراض تشير إلى أن جسمك يبعث لك إشارات بخصوص الطعام.
تقول الدكتورة هبة أنور أنه يجب عليك الإحضار ورقة وقلم لتدوين ما تناولته للفطور والغذاء والعشاء، ومراقبة ردة فعل جسمك على الطعام، ومن ثم التواصل مع جسمك من خلال تناول الأطعمة المناسبة.
بعد الأكل، يجب عليك أن تفحص نوع الشعور الذي يعود لك، هل هو نهم؟ أم صداع؟ أم حالة مزاجية؟ أم تأثيره على نومك؟ وتُنصح بتدوين هذه الملاحظات لتجنب تناول الطعام غير الصحي لهذا اليوم.
يجب أن تعرف أن نوع الطعام الذي تتناوله، يؤثر على صحتك بشكل عام، فإذا استمريت في تناول الطعام السيئ، سيؤثر ذلك على صحتك، وقد يتسبب في الإصابة بالأمراض.
يجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف المفيدة لجسمك، والابتعاد عن تناول الأطعمة المعالجة والمليئة بالدهون الضارة والسكريات.
يجب تجنب الأطعمة الدهنية والثقيلة والمليئة بالسكريات بشكل خاص بعد الأكل، حتى لا تؤثر على الهضم وتسبب مشاكل صحية.
تشمل الأطعمة المفيدة بعد الأكل الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية.
تشمل الأعراض الشائعة للحساسية الغذائية الطفح الجلدي والصداع وصعوبة التنفس والحساسية الصدرية والانتفاخ.
تشمل الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى الصداع الجبن والشوكولاتة والخميرة واللحوم المعالجة.
يجب الحصول على 3 وجبات رئيسية ووجبات خفيفة مثل الفواكه والمكسرات خلال اليوم.
تحسن الأمعاء, الوقاية من الإصابة بالأورام,خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.