الكيك الاسفنجي هو أحد أنواع الكيك الشهية والمحببة للجميع. يمتاز الكيك الاسفنجي بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الحفلات والمناسبات. يعتبر هذا النوع من الكيك مناسبًا لجميع الأعمار، وخاصة للأطفال الذين يفضلون الأطعمة اللذيذة والسهلة الهضم.
لتحضير الكيك الاسفنجي، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل الطحين والبيض والسكر والزبدة والحليب والفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الأخرى بحسب الرغبة والتفضيلات الشخصية، مثل الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
إليك طريقة تحضير الكيك الاسفنجي:
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد ورقة زبدة لتغطية قاع صينية الخبز.
2. في وعاء كبير، قم بتحضير خليط البيض والسكر. اخفق البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
3. أضف الزبدة المذابة والحليب والفانيليا إلى خليط البيض والسكر. قم بخفق المكونات جيدًا حتى يتم دمجها تمامًا.
4. أضف الطحين تدريجيًا إلى الخليط، واخلطه بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم دمجه تمامًا وتكون العجينة ناعمة.
5. صب العجينة في صينية الخبز المستعملة سابقًا وقم بتوزيعها بالتساوي.
6. ضع صينية الخبز في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه بدون أن يترك أي آثار.
7. استخدم قفازات الفرن لإزالة صينية الخبز من الفرن وادعها تبرد تمامًا على واجهة مستوية قبل قطعها وتقديمها.
يمكن تزيين الكيك الاسفنجي حسب الرغبة باستخدام الكريمة أو الشوكولاتة أو السكر البودرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن قطع الكيك إلى شرائح وتقديمها مع الفواكه الطازجة أو الصلصة.
هنا بعض الأسئلة الشائعة حول تحضير الكيك الاسفنجي مع إجاباتها:
1. هل يمكنني استخدام الزبدة المارغرين بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكنك استخدام الزبدة المارغرين بدلاً من الزبدة في تحضير الكيك الاسفنجي.
2. هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض، ولكن قد يؤثر ذلك على لون ونكهة الكيك.
3. هل يمكنني إضافة فواكه مجففة إلى العجينة؟
نعم، يمكنك إضافة الفواكه المجففة إلى العجينة بعد تحضيرها وخلطها جيدًا.
4. هل يمكن تخزين الكيك الاسفنجي في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين الكيك الاسفنجي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
5. هل بإمكاني تجميد الكيك الاسفنجي؟
نعم، يمكنك تجميد الكيك الاسفنجي لمدة تصل إلى 2-3 أشهر. يُفضل لف الكيك في ورق بلاستيك أو وضعه في حاوية محكمة الغلق قبل وضعه في الفريزر.
باستخدام هذه الوصفة والإجابات على الأسئلة الشائعة، يمكن لأي شخص تحضير الكيك الاسفنجي بكل سهولة وتمتع به مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.