الطبق: رافيولي بالبروكولي وصدر الحبش
عدد الأشخاص: 4
وقت الطهي: 10 دقائق
المكونات:
– 250 غرام من الرافيولي بالسبانخ والجبن
– 500 غرام من البروكولي المجمد
– 4 قطع من صدور الحبش الطازجة
– 2 حبة من الطماطم الوسط الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 4 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من أوراق الحبق المجففة
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
1. قم بسلق الرافيولي وصفيه ثم ضعه في وعاء التقديم.
2. ضع البروكولي في وعاء زجاجي وأضف القليل من الماء.
3. غطِّ الوعاء وضعه في الميكروويف لمدة 4 دقائق.
4. قطع صدور الحبش إلى قطع متوسطة الحجم.
5. صفِّي البروكولي وأضفه إلى الرافيولي مع بقية مكونات السلطة، ثم اخلطها بلطف.
6. في وعاء صغير، امزج العصير الحامض مع الملح وأوراق الحبق.
7. قم بسكب صلصة العصير الحامض على الرافيولي والبروكولي وصدور الحبش.
8. سخن الزيت النباتي في مقلاة واحدة، ثم طهِّي صدور الحبش على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر.
9. قم بتقديم الرافيولي بالبروكولي وصدر الحبش في طبق التقديم وزينه بشرائح الطماطم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تجميد هذا الطبق؟
جواب: نعم، يمكن تجميده بعد طهيه وتبريده بشكل صحيح.
2. ما هي الخضروات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى هذا الطبق؟
جواب: يمكن إضافة السبانخ أو الفطر أو الفلفل الأحمر المشوي.
3. هل يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من صدور الحبش؟
جواب: نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من صدور الحبش.
4. هل هذا الطبق مناسب للنباتيين؟
جواب: نعم، يمكن تحضيره بدون إضافة صدور الحبش واستخدام مكونات نباتية بدلاً منها.
5. ما هي الوجبات المناسبة لتقديمها مع هذا الطبق؟
جواب: يمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو شرائح توست محمصة.