تتألف هذه الوصفة من المكونات التالية: نصف كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، بصلة مقطعة إلى شرائح، 4 ملاعق من صلصة الطماطم، 5 أكواب من مرقة اللحم، كوب من الجزر المقطع إلى أجزاء صغيرة، 3 ثمار من البطاطس المقطعة إلى مكعبات، 4/1 ملعقة من الفلفل الأحمر الحار، 325 جرام من عش الغراب (المشروم)، 2 كوب من البازلاء الخضراء، و2 ملاعق صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
1. يُشوح اللحم في الزيت على نار عالية مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون البني، ثم يرفع من الزيت.
2. يُحمر البصل في زيت الزيتون، ثم يضاف إليه صلصة الطماطم، ويترك لمدة ثلاث دقائق.
3. يُعيد وضع اللحم في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم، ويُقلب بشكل مستمر حتى يتشرب اللحم الخليط.
4. يُضاف مرقة اللحم إلى الخليط ويُترك ليغلي لمدة عشر دقائق.
5. يُضاف الجزر والبطاطس والفلفل الأحمر الحار، ويُترك ليطهو لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
6. يُضاف عش الغراب والبازلاء الخضراء، ويُترك لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج.
7. يُضاف الزعتر ويُقلب المزيج جيدًا قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من اللحم بدلاً من اللحم البقري؟
يمكنك استخدام لحم الدجاج أو لحم الضأن بدلاً من اللحم البقري وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
2. هل يمكن تجميد هذا الحساء؟
نعم، يمكنك تجميد الحساء في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
3. هل يمكن تعديل كمية البهارات في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك زيادة أو تقليل كمية البهارات حسب رغبتك في النكهة.
4. هل يجب تقشير البطاطس قبل قطعها؟
ليس بالضرورة، يمكن ترك البطاطس غير المقشورة أو تقشيرها حسب الاختيار الشخصي.
5. هل يمكن إضافة خضروات أخرى إلى هذا الحساء؟
بالطبع، يمكنك إضافة أي خضروات تفضلها إلى هذا الحساء وفقًا لذوقك الشخصي.
تم إضافة عناوين HTML h2، h3، و h4 لهذا المحتوى لجعله متناسبًا وجذابًا.
