وصفة عمل مقلوبة
يعرف الطبق المقلوبة بأسماء مختلفة في مختلف المناطق، ويعتبر وجبة شهية وسهلة التحضير. إليك وصفة بسيطة لعمل مقلوبة:
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري (يمكن استخدام أرز عادي)
- 4 كوب ماء
- 500 غرام لحم بقر أو لحم دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب زيت طهي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب لبن زبادي
- 3 بيض
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- زيت للقلي
التحضير:
طهي اللحم:
في مقلاة، قومي بتسخين زيت الطهي وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين. أضيفي اللحم المقطع وقلّبيه حتى ينضج ويأخذ اللون البني.
طهي الأرز:
قومي بغسل الأرز جيدًا ثم طهيه في الماء حتى يصبح نصف طهي. صفّي الأرز من الماء.
خلط المكونات:
في وعاء، اخلطي الأرز المطهو مع البيض واللبن الزبادي والبهارات والجبن الموزاريلا.
القلي:
قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة كبيرة. ضعي الخليط في المقلاة واتركيه حتى يتماسك ويأخذ الشكل المقلوب.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام أرز عادي بدلاً من الأرز المصري؟
نعم، يمكنك استخدام أرز عادي بدلاً من الأرز المصري في هذه الوصفة.
2. كم من الوقت يستغرق طهي اللحم؟
يستغرق طهي اللحم حوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون البني.
3. هل يمكن إضافة خضار إلى الوصفة؟
نعم، يمكنك إضافة خضار مثل الجزر أو البازيلاء إلى الوصفة حسب الذوق.
4. هل يمكن تقديم المقلوبة مع صلصة؟
نعم، يمكن تقديم المقلوبة مع صلصة الثوم أو اللبن حسب الرغبة.
5. ما هي طريقة التحضير البديلة لمن يفضلون الطعم الحلو؟
يمكن إضافة مكسرات محمصة مثل اللوز أو الصنوبر إلى الوصفة للحصول على طعم حلو ومميز.