عنوان المقال: طريقة تحضير صلصة البشاميل مع الخضار في الفرن
المقال يتحدث عن طريقة تحضير صلصة البشاميل مع الخضار في الفرن. البشاميل هي صلصة فرنسية مشهورة بطعمها اللذيذ واستعمالاتها المتنوعة. يمكن استخدام هذه الصلصة مع المعكرونة ومختلف أنواع الأطباق المخبوزة. يمكن تحضير أطباق شهية ولذيذة باستخدام هذه الصلصة للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية.
المكونات المستخدمة في هذه الوصفة هي حبتين من الباذنجان المقطعة إلى مكعبات، حبتين من الجزر المقطعة إلى مكعبات، حبتين من الكوسا المقطعة إلى مكعبات، خمس حبات من البندورة الكرزية، كوب ونصف من الفطر الطازج، ثلاث حبات من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات، ثلاث حبات من الثوم المهروس، ربع كوب من الزبدة، ربع كوب من الدقيق، كوبين من الحليب السائل، ملح وفلفل حسب الذوق، وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين.
تبدأ الطريقة بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم يتم تحضير الخضار بتقطيعها إلى مكعبات ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. يتم تحمير الخضار في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
بعد ذلك، يتم إعداد صلصة البشاميل. في قدر على نار متوسطة، يتم ذوبان الزبدة وإضافة الدقيق والثوم المهروس. يتم خفق المكونات جيدا حتى يتشكل خليط متجانس. يتم تدريجيا إضافة الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى يتشكل صلصة غليظة وناعمة. يتم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
ثم، يتم خلط الخضار المحمرة مع صلصة البشاميل ووضعها في صينية فرن. يمكن تزيين الوجه بالجبن المبشور. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتمازج النكهات وينضج الطبق.
تُقدّم صلصة البشاميل مع الخضار الساخنة مع العائلة والأصدقاء. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن تغيير مكونات الخضار في هذه الوصفة؟
يمكن تغيير مكونات الخضار في هذه الوصفة وفقا للتفضيلات الشخصية. يمكن استبدال الخضار المذكورة بأنواع أخرى مثل البطاطس أو الفاصوليا أو البازلاء.
2. هل يمكن إضافة لحم أو دجاج إلى هذه الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة لحم أو دجاج مقطع إلى مكعبات إلى صلصة البشاميل والخضار قبل وضعها في الفرن. يمكن أن يضيف هذا الاضافة نكهة إضافية ويحول الطبق إلى طبق رئيسي.
3. كم المدة الزمنية للتحضير الكلي لهذه الوصفة؟
يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 45-60 دقيقة بما في ذلك وقت الطهي في الفرن.
4. هل يمكن تجميد صلصة البشاميل؟
نعم، يمكن تجميد صلصة البشاميل في حالة وجود فائض من الصلصة. يتم وضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
5. هل يمكن استخدام صلصة البشاميل في وصفات أخرى؟
نعم، صلصة البشاميل يمكن استخدامها في العديد من الوصفات الأخرى مثل اللازانيا والمعكرونة بالصلصة والأومليت. يعتبر استخدامها في وصفة الخضار في الفرن إضافة ممتازة للنكهة والقيمة الغذائية للطبق.