طريقة عمل رولات البقلاوة بالجوز
المكونات:
- عجينة بقلاوة جاهزة.
- 2 كوب جوز مبشور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- شربات جاهز حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- لتجهيز الحشوة، نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الجوز المجروش، والسكر، وماء الورد، والقرفة المطحونة.
- نخلط الزيت والسمنة بمقدار ملعقتين كبيرتين في وعاء متوسط ونضيف ماء دافئ، ثم نخلط المكونات جيداً.
- فتح نصف العجينة وتقطيعها إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- توضع الحشوة على طول الشريحة الواحدة ويتم لف الورقة حولها بكلمة محكمة.
- توضع الرول في صينية فرن مدهونة بالزبدة ويتم تغطيتها بطبقة من السمن المنصهر، ثم نخبزها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يتم رش الشربات فوق رولات البقلاوة الساخنة مباشرة بعد أخرجها من الفرن.
- يتم تقديم رولات البقلاوة بالجوز باردة أو فاترة حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هي فوائد الجوز في رولات البقلاوة؟
يحتوي الجوز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل الأحماض الدهنية الصحية، والألياف، والبروتينات، والفيتامينات والمعادن. كما أنه يساعد على تحسين عملية الهضم، ويساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم، ويحسن من صحة القلب والدورة الدموية.
2- هل يمكن استخدام عجينة البقلاوة المصنوعة في المنزل بدلاً من الجاهزة؟
نعم، يمكن استخدام عجينة البقلاوة المصنوعة في المنزل بدلاً من الجاهزة، ولكن بالنسبة لمن لديهم وقت قصير لإعداد الحلويات، وفي هذه الحالة يمكن استخدام الجاهزة.
3- هل يمكن استخدام مكسرات أخرى غير الجوز في رولات البقلاوة؟
نعم، يمكن استخدام مختلف أنواع المكسرات في رولات البقلاوة، مثل اللوز أو الفستق، وذلك حسب الرغبة الشخصية والمتاح في المنزل.
4- ما هي أفضل طريقة لتخزين رولات البقلاوة بالجوز؟
يمكن تخزين رولات البقلاوة بالجوز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام، وللحفاظ على الطعم والجودة، يفضل تسخينها قليلاً قبل التقديم.
5- هل هناك طريقة بسيطة لعمل شراب السكر لرولات البقلاوة؟
نعم، يمكن عمل شراب السكر بسهولة بمزج 2 أكواب سكر و1.5 أكواب ماء وعصير نصف ليمونة في وعاء كبير، وتسخين المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة.