مقادير دجاج قبلما:
– 1200 غرام دجاج
– 1/4 كيلوغرام بصل أحمر، كويزات
– 3 ملاعق كبيرة سمنة
– 3 ملاعق كبيرة طحين
– 4 ملاعق كبيرة صنوبر
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمونة حامضة
– 5 كوب ماء، أو مرق الدجاج
– رشة بهار أسود
– قرفة
– ملح حسب الذوق
طريقة تحضير دجاج قبلما:
1. ينظف الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع.
2. تغمس قطع الدجاج في الطحين وتقلى بالسمنة. ثم توضع في قدر جانباً.
3. في نفس القدر الذي قليت فيه قطع الدجاج، تقلى كويزات البصل ثم تضاف فوق قطع الدجاج المقلية.
4. يقلى الصنوبر ويرش فوق قدر الدجاج والبصل.
5. يرش ما تبقى من الطحين فوق الدجاج ويقلب قليلاً ثم يضاف الماء أو مرق الدجاج.
6. يضاف الملح والبهار والقرفة إلى الدجاج وتترك القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات.
أسئلة شائعة حول وصفة دجاج قبلما:
1. كم الوقت اللازم لطهي الدجاج قبلما؟
يحتاج الدجاج إلى حوالي 30 دقيقة على نار خفيفة لينضج تماماً وتتجانس النكهات.
2. هل يمكنني استخدام غير السمنة في وصفة دجاج قبلما؟
بالطبع، يمكنك استخدام زبدة أو زيت نباتي بدلاً من السمنة إذا كنت لا تفضل استخدامها.
3. هل يمكنني استخدام مرق الخضروات بدلاً من مرق الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام مرق الخضروات بدلاً من مرق الدجاج إذا كنت تفضل الخيار النباتي.
4. ما هي أفضل طريقة لتقديم دجاج قبلما؟
يمكن تقديم دجاج قبلما مع الأرز المطبوخ أو الخبز الشامي والسلطة الطازجة لتكملة الوجبة.
5. هل يمكن تجميد دجاج قبلما المتبقي؟
نعم، يمكنك تجميد الدجاج قبلما المتبقي في حاويات مناسبة في الفريزر للاستمتاع به في وقت لاحق.