المتبل من أهم القبلات الشامية التي تم اشتراها كويتيون في أمريكا الشام مجتمعة، وتشمل لبنان وسوريا والأردن وفلسطين. هو سهل التحضير ولذيذ ويمكن تناوله إلى جانب المشاوي أو في وجبات الفطور أو العشاء.
لتحضير متبل الباذنجان المشوي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ٢ باذنجان كبير
– ١⁄٢ فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
– ٢ فص ثوم مهروس
– ١⁄٤ فلفل حار، مفروم ناعم
– ٢ عصير ليمون حامض
– ١⁄٤ كوب ماء
– ١⁄٤ كوب طحينة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ١ ملعقة كبيرة ملح
وفيما يلي طريقة تحضير متبل الباذنجان المشوي:
١. اغسل الباذنجان واعمل ثقوبًا عميقة بالسكين في الباذنجان من الخارج إلى الداخل.
٢. قم بشوي الباذنجان حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا جدًا.
٣. ازيل القشور السوداء من الباذنجان وضعها جانبًا.
٤. قم بتحضير الصوص في محضر الطعام، حيث تضاف الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار والماء، واخلطهم جيدًا حتى تحصل على صوص متجانس.
آنتهت طريقة تحضير متبل الباذنجان المشوي. يمكنك تقديمه كأطباق مستقلة أو إلى جانب المشاوي أو كمقبلات. يمكن أن يكون الباذنجان المشوي طبقًا رائعًا للعائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة.
أدناه ستجد أيضًا أسئلة متكررة حول المتبل الباذنجان المشوي مع إجاباتها:
١. ما هي القبلة الشامية المشهورة لتناول المتبل الباذنجان المشوي؟
– إجابة: المتبل الباذنجان المشوي هو قبلة شامية مشهورة وشهية لتناولها مع الأطباق الشامية الأخرى.
٢. هل يمكن تحضير المتبل الباذنجان المشوي مسبقًا وتخزينه؟
– إجابة: نعم، يمكنك تحضير المتبل الباذنجان المشوي مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق قبل التقديم.
٣. ما هي الأطباق التي يمكن تناول المتبل الباذنجان المشوي معها؟
– إجابة: يمكنك تناول المتبل الباذنجان المشوي مع المشاوي مثل الكباب والشيش طاووق، أو يمكنك تقديمه كمقبلات مع خبز البلد أو البطاطا المقلية.
٤. هل يمكن إضافة توابل إضافية إلى المتبل الباذنجان المشوي؟
– إجابة: نعم، يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الذوق مثل البهارات الشرقية أو الكزبرة المفرومة.
٥. هل يمكن تقديم المتبل الباذنجان المشوي كطبق رئيسي؟
– إجابة: نعم، يمكن تقديم المتبل الباذنجان المشوي كطبق رئيسي مع الأرز والسلطات، وذلك حسب التفضيل الشخصي.