– الخطوة الأولى هي تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
– بعد ذلك نضيف صدور الدجاج ونرش عليها الملح والفلفل الأسود والزعتر البري.
– نقلب الدجاج باستمرار حتى يتحمر وينضج تماماً.
– في صورةٍ منفصلة، نقوم بتحضير صلصة البيستو. نقوم بخلط الريحان الأخضر، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الجوز، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة.
– بعد ذلك نقوم بإضافة الجبنة الموزاريلا المبشورة وحبنة البارميزان المبروشة لصلصة البيستو ونخلطها جيداً.
– ثم نضيف الماء المغلي تدريجياً ونقلب المكونات معاً حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة.
– عندما ينضج الدجاج، نقوم بإضافة صلصة البيستو ونقلب المكونات معاً حتى تتداخل النكهات.
– يمكن تقديم الطبق وهو ساخن ورشه بقليل من البارميزان المبروش لتزيينه.
أسئلة وأجوبة شائعة حول وصفة صدور الدجاج بصلصة البيستو:
1- هل يمكن استخدام صلصة البيستو لغير صدور الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام صلصة البيستو مع العديد من الأطباق الأخرى مثل الباستا أو الأرز أو الخضروات.
2- هل يجب استخدام الصدور فقط في هذه الوصفة؟
لا، يمكن استخدام أي جزء آخر من الدجاج مثل الفخذين أو الأفخاذ.
3- متى يجب تحمير الدجاج؟
يجب تحمير الدجاج حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي الى بني.
4- هل يمكن تخزين صلصة البيستو لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين صلصة البيستو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
5- هل يمكن تغيير توابل صلصة البيستو؟
نعم، يمكنك تجربة توابل مختلفة مثل الفلفل الأحمر المجروش أو الأوريجانو حسب ذوقك الشخصي.
يمكن تقديم هذه الوصفة اللذيذة كوجبة رئيسية مرفقة بالأرز أو الخضروات المشوية. كما يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو تحضيرها للضيوف في المناسبات الخاصة. تمتع بتحضير وتناول هذا الطبق اللذيذ مع الأصدقاء والعائلة!