الكاسترد هو نوع من الحلويات الشهية التي تعد من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والكبار بسبب سهولة هضمها. وقد يتم استخدام الكاسترد كمكون رئيسي في تحضير العديد من أنواع الحلويات، كما يمكن تحضيره بشكل منفصل وتقديمه بنفسه. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الكاسترد بأي نوع من المكسرات المفضلة.
في هذا المقال، سنقدم لكم طرق تحضير نوعين من الحلويات التي يشتمل الكاسترد على تحضيرها.
حلى الكاسترد مع البسكويت:
– المكونات:
– 2 باكيتان من البسكويت السادة.
– 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجروش.
– 2 ملاعق كبيرة من اللوز المجروش.
– 2 ملاعق كبيرة من الجوز المجروش.
– نصف كوب من القيمر.
– 4 أكواب من الحليب السائل.
– 4 ملاعق كبيرة من السكر العادي.
– 4 ملاعق كبيرة من بودرة الفانيليا.
– طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط البسكويت السادة وجوز الهند واللوز والجوز.
2. في وعاء آخر، قم بخلط القيمر والحليب والسكر وبودرة الفانيليا، ثم قم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا.
3. اسكب خليط الكاسترد الساخن فوق خليط البسكويت والمكسرات وقم بتحريكهما جيدًا حتى يمتزجوا.
4. صب الخليط في قوالب تقديم صغيرة واتركها في الثلاجة لتبرد وتتماسك لمدة 4 ساعات على الأقل.
5. قبل التقديم، قم بتزيين كل واحدة من القوالب بجوز الهند واللوز المجروش والجوز.
حلى الكاسترد مع القهوة:
– المكونات:
– 2 كوب من الحليب السائل.
– 2 ملعقة كبيرة من السكر العادي.
– 2 ملعقة كبيرة من بودرة القهوة.
– 3 ملاعق كبيرة من النشاء.
– بسكويت بالشوكولاتة للتزيين.
– طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، قم بخلط السكر والبودرة والنشاء جيدًا.
2. أضف الحليب السائل تدريجيًا واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.
3. ضع الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. قم بإزالة الخليط من على النار واتركه يبرد قليلاً.
5. صب الكاسترد في أكواب تقديم صغيرة، ثم قم بتغطية كل كوب ببسكويت بالشوكولاتة.
6. ضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسئلة متكررة:
1- هل يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي في تحضير الكاسترد.
2- ما هي مدة صلاحية الكاسترد في الثلاجة؟
يمكن الاحتفاظ بالكاسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
3- هل يمكن تزيين الكاسترد بأنواع أخرى من المكسرات؟
نعم، بإمكانك تزيين الكاسترد بأي نوع من المكسرات حسب تفضيلاتك الشخصية.
4- هل يمكن استخدام الشوكولاتة المبشورة لتزيين الكاسترد؟
نعم، يمكن استخدام الشوكولاتة المبشورة كطبقة تزيين أخرى على الكاسترد.
5- هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في الكاسترد؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في الكاسترد، ولكن يجب أن يتم ذلك بمعدل أقل من كمية السكر المحددة لتفادي التأثير على قوام الكاسترد.