شاهد معنا طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة الشهية
المكونات:
– 8 قطع كيري
– 2 بيضة
– 2 فص ثوم
– 2 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة كاتشب
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 كيلو زيتون أسود
– 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 طماطم مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة كمون (أو حسب الرغبة)
– 1 فلفل أخضر حلو مقطع
– 1 رشة زعتر (أو حسب الرغبة)
– ¾ كوب لبن كامل الدسم دافي
– ½ كوب جبنة موزريلا
– ½ ملعقة صغيرة سكر
– ½ كوب جبنة كريمي (يفضل بريزيدن)
– ¼ كوب زيت عباد شمس دافي
الخطوات:
1. في العجان نضع الدقيق ثم الزيت، اللبن، الملح والسكر ونقوم بالعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة، إذا كانت العجينة طرية يمكن إضافة القليل من الدقيق للحصول على القوام المطلوب.
2. توضع العجينة في طبق وتترك لمدة ساعة.
3. نفرد العجينة باستخدام الدقيق ونقطع العجينة إلى دوائر.
4. نحضر صلصة الزيتون والجبنة عن طريق مزج الزيتون والجبنة والبيض والثوم والكاتشب والزعتر والفلفل والملح والكمون والطماطم.
5. نرص الصلصة على الأقراص العجينية.
6. توضع الفطائر في صينية الفرن وتخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
7. تقدم وتُزين بالجبن الموزريلا والكريمي.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى الصلصة؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات الحسب الذوق.
2. هل يمكن تحضير العجينة في اليوم التالي؟
نعم، يمكن تحضير العجينة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم كامل.
3. هل يمكن تبديل أنواع الجبنة؟
نعم، يمكن تغيير نوع الجبنة بحسب الرغبة.
4. هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى الصلصة؟
نعم، يمكن إضافة البهارات الأخرى حسب الذوق.
5. هل يمكن استخدام العجينة لتحضير تشيز برجر؟
نعم، يمكن استخدام العجينة لتحضير تشيز برجر بإضافة بعض اللحوم والخضروات.