تأليف الطريقة

وصفة التلبينة المغربية الشهية

التلبينة هي وصفة شهية من المطبخ المغربي تتميز بطعمها الفريد والنكهات المتنوعة. إليك وصفة بسيطة لتحضير التلبينة:

في مقلاة كبيرة أو طنجرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

أضف الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر.

أضف قطع اللحم وقلبي حتى يحمر.

أضيفي الزنجبيل المطحون والكركم والكمون والفلفل الأسود والملح حسب الذوق، ثم قلبي المزيج جيداً.

أضيفي الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم وقلبي المزيج جيداً.

افتحي البيض فوق المقلاة وقلبي المكونات مع بعضها حتى يتجانسوا.

أضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج لبضع دقائق أخرى.

قدمي التلبينة الساخنة مع الخبز العربي أو الأرز المغربي.

نعم، يمكنك استخدام لحم بقر بدلاً من لحم الخروف إذا كنت تفضل ذلك.

نعم، يمكن استخدام البهارات المجففة بدلاً من البهارات الطازجة ولكن قد يختلف النكهة قليلاً.

نعم، يمكنك تحضير التلبينة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة قبل طهيها.

يمكنك إضافة الفلفل الحار الخشن أو البهارات الإضافية مثل الكزبرة المجففة أو الكمون لإضافة المزيد من النكهات.

يمكن تقديم التلبينة مع الخبز العربي الطازج أو الأرز المغربي اللذيذ.

شارك المقال مع أصدقائك!