طريقة عمل البيتزا سلامي بيبروني
البيتزا من الأكلات التي لا يختلف عليها اثنان، وتأتي في الأساس من المبطخ الإيطالي، وفي السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل البيتزا سلامي بيبروني من مطبخ كويتيون في أمريكا.
مقادير البيتزا سلامي بيبروني
- 1 كيلو دقيق متعدد الأغراض
- 10 جرام خميرة فورية
- 10 جرام ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2/1 لتر ماء للعجن
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 4/1 كيلو سلامى
- 1 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
طريقة التحضير
- في بولة يوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والملح وزيت الزيتون ويقلبوا سويًا باليد.
- نضيف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى نصل لعجينة بيتزا.
- تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- نتبل السلامي بالملح والفلفل.
- يفرد العجين بسمك 1 سم في شكل دائري ويوضع في صينية للفرن.
- نضيف صلصة الطماطم على العجين ونرش عليها الجبن والفلفل الألوان والسلامي.
- يطهى في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
أسئلة شائعة
من أين جاءت البيتزا؟
تعتبر البيتزا من الأكلات الإيطالية التقليدية. ويعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر حينما استخدم الفقراء في نابولي الخبز العادي وعجنوه مع الماء والملح والزيت ليصنعوا البيتزا.
كيف يمكن تغيير حشوة البيتزا؟
يمكن تغيير حشوة البيتزا بالاعتماد على الأذواق الشخصية، بإضافة مختلف الخضروات واللحوم والأنواع المختلفة من الجبن.
ما هي الخطوات الأساسية لعمل عجينة البيتزا؟
تتم عملية تحضير عجينة البيتزا بخلط الدقيق والملح والخميرة والماء والزيت وعجن المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة، ثم تترك للراحة قبل تمددها وإضافة الحشوة.
هل يمكن تحضير البيتزا في المنزل بدون فرن؟
يمكن تحضير البيتزا في المنزل بدون فرن عن طريق استخدام مقلاة وتغطيتها بغطاء لتحمير العجينة مع الحشوة. ولكن من الأفضل استخدام الفرن لتحقيق النتائج الأفضل.
ما هي أفضل درجة حرارة لطهي البيتزا في الفرن؟
تتراوح درجة حرارة الفرن لطهي البيتزا من 200-250 مئوية، وتختلف الأوقات التي تحتاجها البيتزا للطهي حسب سمك العجينة وحجم الحشوة ونوع الفرن وغيرها من العوامل.